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Fertilización para Centeno
Fertilización del centeno
1. Eliminación de nutrientes por las plantas de centeno
En comparación con otros cereales, el centeno tiene las demandas más bajas en cuanto a las condiciones de sorción y el suministro de cal y nutrientes del suelo. La razón de esto radica en su poderoso sistema de raíces, gracias al cual el centeno puede hacer un buen uso de la humedad del invierno y sobrevivir a largos períodos de sequía. Sin embargo, para aprovechar al máximo el potencial de rendimiento, debe asegurarse el suministro de nutrientes mediante medidas de fertilización específicas. La eliminación de nutrientes por las plantas de centeno debe servir como base para la fertilización.
Contenido de nutrientes, centeno
| Cultivo principal | Producto cosechado | Contenido de nutrientes kg dt/MF | |||
| N | P2O5 | K2O | MgO | ||
| Centeno | Grano (86% MS) | 1,51 | 0,8 | 0,6 | 0,1 |
| Paja (86% MS) | 0,5 | 0,3 | 2,0 | 0,2 | |
| Grano + paja (86% MS) | 1,96 | 1,07 | 2,5 | 0,28 | |
2. Fertilización con N
El nitrógeno (N) estimula el crecimiento y tiene un efecto directo en el desarrollo de las características de calidad (TGW, recuento de granos/espiga). Si se desea promover ciertos componentes de rendimiento, debe aplicarse N al principio del desarrollo de la planta. Un buen suministro de nutrientes durante la fase de reducción sustenta a las plantas generadas. Se debe tener en cuenta que el centeno responde a un suministro excesivo de N encamándose. Esto también puede llevar a un crecimiento excesivo y un secado retrasado de los cultivos para la cosecha.
Dependiendo del rendimiento previsto y la mineralización de nitrógeno en el sitio, el requisito de N del centeno es de 130 a 170 kg N/ha incl. Nmin. La tasa de adición de fertilizante nitrogenado está limitada dentro del marco de la Ordenanza de Fertilización. Para un rendimiento planificado de 70 dt/ha, puede aplicarse 170 kg N/ha incl. Nmin. Tenga en cuenta en este proceso las adiciones y sustracciones en la Ordenanza de Fertilización, por ejemplo, durante muchos años de fertilización orgánica.
3. Aplicación de N
Fertilización inicial (primera aplicación de N)
No se debe esperar demasiado para la primera aplicación de fertilizante al centeno debido al inicio temprano del crecimiento. La primera aplicación de N en el ahijamiento (BBCH 21-25) tiene un efecto directo sobre la densidad de plantación y el desarrollo de los componentes de rendimiento. A través del nivel de fertilización es posible regular el mantenimiento y la formación adicional de brotes laterales y así preparar el cultivo para la temporada.
Una aplicación inicial de N excesivamente alta puede afectar negativamente la verticalidad. Es muy importante estimar el contenido de Nmin en el suelo, teniendo en cuenta también el rodal de cultivo, para evitar el exceso de N.
Solo en rodales de cultivo poco desarrollados (menos de 2 brotes fuertes por planta) debe asignarse más de un 30% de la cantidad total de nitrógeno en este periodo.
Aplicación de N al inicio de la elongación del tallo (segunda aplicación de N)
La segunda aplicación de N se realiza al inicio de la elongación del tallo (BBCH 29-32). Tiene un efecto directo sobre el número de tallos portadores de espiga y el número de granos por espiga. La deficiencia de nitrógeno y agua en este período de desarrollo lleva a una marcada reducción en el número de brotes generados y puntos de desarrollo de la espiga. Por lo tanto, es importante garantizar un suministro constante de nitrógeno para promover el desarrollo y garantizar la obtención de los componentes de rendimiento. Por lo tanto, el nitrógeno debe estar disponible al comienzo de la formación de órganos y durante las fases de reducción.
La tabla muestra qué procesos de producción de rendimiento pueden verse influenciados por la fertilización en la etapa de elongación del tallo y qué efecto se puede lograr de ese modo.
En los rodales de cultivo denso (BBCH 30), la aplicación en la elongación del tallo no debe realizarse hasta el estadio BBCH 32. Hasta ese momento, la formación inicial de brotes laterales debe ser reducida. En los rodales de cultivo que no son demasiado densos (BBCH 30), la fertilización subsiguiente debe realizarse al comienzo de la elongación del tallo para mantener brotes adecuados.
- La cantidad de nitrógeno en la fase de elongación del tallo no debe exceder el 50% de la cantidad total.
- En lugares soleados con una marcada sequía primaveral, la aplicación en la elongación del tallo se puede combinar con la aplicación en el espigamiento. En este caso, sin embargo, la fracción de nitrato no debe exceder los 20 kg/ha.
Aplicación en el espigamiento (tercera aplicación de N)
En lugares con un suministro de agua adecuado, la formación de celdas de almacenamiento en el grano puede verse influida por el último tercio de la aplicación de nitrógeno (BBCH 39/49). Se prefieren los fertilizantes que contienen amonio.
4. Suministro de nutrientes básicos y oligoelementos
El fósforo juega un papel importante en el metabolismo energético de la planta. Si el fosfato es deficiente, el crecimiento se inhibe y la floración y la maduración se retrasan. La disponibilidad de fosfato está fuertemente influenciada por el valor de pH. La movilidad es máxima a valores de pH entre 5,5 y 7,0. Por encima y por debajo de este nivel, la disponibilidad de fosfato disminuye. Al igual que otros tipos de cereales, el centeno absorbe el 70% del requerimiento de fosfato desde principios de marzo hasta finales de mayo.
Especialmente en áreas con una sequía marcada a principios del verano, se debe asegurar un suministro adecuado de potasio. Esto debería realizarse preferiblemente mediante la aplicación directa al grano en forma de NPK (40-70 kg KO2/ha). El potasio es responsable de la turgencia en las células y aumenta la tolerancia a la sequía.
El azufre es un componente estructural importante para los aminoácidos y enzimas que contienen S. Desde mediados de la década de 1980, las emisiones de azufre en el aire han disminuido considerablemente, por lo que prácticamente no hay compuestos de azufre disponibles para las plantas a partir del aire. Por esta razón, el requerimiento de azufre debe cubrirse mediante una fuente mineral. En rodales de cultivos poco desarrollados, la aplicación de azufre (20-30 kg) debe coincidir con la aplicación inicial de N para respaldar el efecto del nitrógeno. En los rodales de cultivos densos, el azufre debe estar disponible al comienzo de la elongación del tallo.
La deficiencia de magnesio suele darse en sitios ligeramente lluviosos. En la fertilización, es importante considerar el antagonismo iónico entre los iones NH4+ y K+ por un lado y Mg2+ por el otro.
Las aplicaciones de grandes cantidades de amonio o potasio inhiben la absorción de magnesio. Los fertilizantes de nitrato, en cambio, promueven la absorción de magnesio. Por lo tanto, la fertilización con potasio siempre debe coordinarse con la fertilización con magnesio. La relación entre potasio y magnesio en el suelo debe ser 2:1. La principal demanda de magnesio se produce durante la fase de ahijamiento y elongación del tallo. La deficiencia de Mg tiene un efecto negativo en el número de granos por espiga.
En suelos arenosos ricos en humus (contenido de humus superior al 4%), el centeno necesita una aplicación ya en el otoño. La deficiencia de Cu da lugar a tejidos sensibles/blandos, lo que aumenta la sensibilidad al oídio y el riesgo de encamado. Además, la deficiencia de cobre puede causar esterilidad del polen.
La deficiencia de manganeso se presenta a menudo en suelos arenosos demasiado calcáreos o en suelos excesivamente sueltos, ya que el Mn se oxida a MnO2 insoluble a valores de pH más altos. En el cultivo de centeno debe tenerse en cuenta la relación entre la deficiencia de manganeso y la aparición de Rhynchosporium.
El suministro de boro se debe considerar para una polinización fiable. Si el nivel de boro es inferior a 0,2 ppm, se recomienda la fertilización foliar (30-50 g/ha) en la etapa de la hoja bandera. Un valor de pH entre 5,0 y 6,5 es óptimo para el centeno.
