Pour Claus Schmoldt, agriculteur indépendant d'Elbe, l'aspect le plus intéressant de son métier est le suivant : les saisons dictent le travail à accomplir. Il n'a pas de patron. Ce qui est beaucoup plus facile à accepter pour lui. Toutefois, pour les agriculteurs, les saisons peuvent être source de stress et de nuits blanches. Mais malgré tout, Claus Schmoldt reste plus heureux ainsi. Il a immédiatement appris cette leçon : lâcher prise. Les années ne seront pas toutes parfaites. Trop de pluie pendant le labour ou trop de chaleur pour la végétation : l'agriculture est trop complexe pour que tout se déroule sans encombre. Les connaissances de nombreuses générations et les innovations techniques l'aident à tirer le meilleur parti de chaque situation. Et bien sûr, son grand-père avait lui-aussi de bonnes et mauvaises récoltes.
