Siliranje

Proces siliranja je od ogromnog značaja!

Osobito u ishrani mliječnih goveda i tovnom uzgoju, silaža je važna namirnica: ekonomična je za proizvodnju, isporučuje visoku razinu energije i izvrsna je za uskladištenje kako bi se osigurala opskrba tijekom cijele godine.

Pripremom silaže želimo postići sljedeće:

1. Sadržaj hranjive vrijednosti

Hranjiva vrijednost silaže ostaje netaknuta.
Biljne ugljikohidrate bakterije mliječnog kiselog vrenja pretvaraju u organske kiseline.

Nastale kiseline rezultiraju padom pH vrijednosti.
Ovisno o suhoj masi silaže kukuruza, to bi trebalo biti sljedeće:
Svježi kukuruz: pH 6,5 - 7
<30% suhe tvari: pH <= 4,0
> 30% suhe tvari: pH <= 4,5

Optimalna pH vrijednost čuva silose i dugotrajno čuva silažu.

2. Utvrđivanje gubitaka

Optimalni procesi silaže vide se kao oni s gubicima od 5 do max. 10%.
Fermentacija mliječne kiseline ne izaziva gubitke dok se kod octene fermentacije javljaju gubici od oko 5%.

3. Izbjegavanje gubitaka

Fermentacija octene kiseline trebala bi unatoč većim gubicima uvijek biti uključena u određenoj mjeri, jer octena kiselina potiče aerobnu stabilnost i stoga sprječava veće gubitke prilikom ekstrakcije silosa.
Svi gubici koji ovise o procesu pripreme i spremanja silaže, a koji se mogu izbjeći tijekom žetve trebaju biti eliminirani.

Gubici energije u procesu pripreme silaže

Rezultirajući gubici energije u procesu siliranja razlikuju se time što su "neizbježni", "ovisni o postupcima" i "izbježni". Sljedeća tablica prikazuje gubitak neto energije tijekom siliranja:

Uzrok gubitka	Procjena	Gubici energije (%)
Preostalo disanje	Neizbježan	1 - 2
Fermentacija	Neizbježan	4 - 10
Otpadne vode	Ovisno o procesu	0 - 8
Gubici na terenu	Ovisno o procesu	1 - 5
Neispravna fermentacija	Izbježna	0 - 10
Aerobno kvarenje (u silosu)	Izbježna	0 - 10
Zagrijavanje	Izbježna	0 - 10
Izvor: KWS SAAT SE & Co. KGaA