Масляная кислота влияет и на вероятность заражения сальмонеллами?
Кампус: Да, масляная кислота обладает бактериостатическим действием, т.е. препятствует размножению бактерий. Она способствует подавлению патогенных микроорганизмов, таких как сальмонелла. В пищеварительном тракте НПС ржи действуют как пре- и пробиотики одновременно.
Как влияет бутират на интенсивность запаха хряка?
Кампус: Запах хряка появляется по двум основным причинам: образование скатола в кишечнике, а также выработка полового гормона андростенона в яичках. Образование скатола в большой степени зависит от корма. Последние исследования показали, что использование картофельного крахмала или инулина в кормах для хряков позволяет существенно сократить образование скатола. Много инулина содержится, например, в цикории или артишоках. На выставке EuroTier в Ганновере некоторые фирмы предлагали кормовые добавки с экстрактами цикория, артишоков и семян льна.
Однако, в результате недавних экспериментов было установлено, что рожью кормить животных дешевле, поскольку содержащиеся в зерне этого вида злаков фруктаны имеют схожую с инулином структуру и, следовательно, обладают аналогичным эффектом. Например, цикорий содержит 9% инулина, а рожь 6% фруктанов. Таким образом, ввод зерна ржи в рационы позволяет напрямую снизить уровень неприятного запаха хряка. Кроме того, такой рацион будет гораздо дешевле, чем добавление растительных экстрактов, содержащих инулин.
Принимая во внимание риск поражения спорыньей, сельхозпроизводители до сих пор опасались включать в рацион свиней зерно ржи. Появились ли новые сорта или гибриды?
Кампус: Да, селекционеры разработали новые гибриды ржи, практически не подверженные риску поражения спорыньей. В рамках технологии PollenPlus® были выведены гибриды с повышенной пыльцевой продуктивностью. Чеswine_feedingм выше пыльцевая продуктивность, тем ниже риск поражения растений спорыньей. По этой причине мы можем с уверенностью сказать, что в отношении новых гибридов опасность поражения спорыньей практически отсутствует. Рожь вполне может использоваться в рационе свиней.
