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près des agriculteurs
L'agriculture de proximité: Francis Bapst, Suisse
A propos de Francis
Tout comme son père et son oncle, Francis a grandi dans la ferme de La Sonnaz. L'exploitation est entre les mains de la famille Bapst depuis plusieurs générations. L'oncle de Francis et ses deux enfants s'occupent principalement de la production de lait et de fourrage grossier, tandis que Francis et son père s'occupent des cultures. Au milieu de tout ce travail, la famille reste la chose la plus importante dans la vie, dit-il. Il veille à profiter aussi de sa vie personnelle, en faisant des pauses de temps en temps, et en hiver, il aime faire des randonnées ou passer du temps avec sa famille.
Faits concernant la ferme
Propriété familiale depuis plusieurs générations
Cheptel : 75 vaches laitières Holstein pour la production de lait industriel
Cultures : Pommes de terre
Caractéristiques : L'exploitation transforme et vend des pommes de terre avec ses propres opérations de marketing direct. Les légumes racines sont cultivés, épluchés et coupés en tranches, puis préfrits et emballés à la ferme, après quoi ils sont livrés directement aux restaurants.
Pour moi, les valeurs les plus importantes sont le respect de la nature, la compréhension de nos consommateurs et la production alimentaire.
Heure des questions
Pourquoi avez-vous décidé de devenir agriculteur - et pouvez-vous vous imaginer faire autre chose ?
Non, je ne peux pas m'imaginer faire autre chose, je suis passionné par ce travail. Travailler pour quelqu'un d'autre en tant qu'employé ne m'intéresse pas. Mon père a toujours pris le temps de me faire visiter la ferme avec lui et de me montrer le travail quotidien. Il m'a motivé quand j'étais enfant à vouloir exercer cette profession plus tard - et il a réussi. Ma motivation pour devenir agriculteur était la diversité du travail. Par mon métier, je perpétue une tradition familiale, et je peux aussi contribuer à nourrir d'autres personnes en utilisant notre sol pour le cultiver à ma guise. Bien sûr, c'est un travail difficile, mais il y a toujours quelque chose d'intéressant à faire chaque jour.
Dans quelle mesure est-il important de pouvoir prendre ses décisions de manière indépendante ?
L'indépendance est une chose merveilleuse. Je la considère comme une chance de pouvoir travailler selon mes idées et d'assumer la responsabilité de mes propres décisions, même s'il est parfois difficile de faire le bon choix.
Avez-vous des valeurs et des approches personnelles qui orientent votre travail au quotidien ?
Pour moi, la valeur la plus importante est le respect de la nature. Il est également essentiel d'avoir une bonne compréhension de nos consommateurs et de la production alimentaire. Cela reste la tâche principale de l'agriculture, et je veux contribuer à ce que nous n'ayons pas à importer une trop grande partie de notre nourriture. Mon objectif est d'être transparent et de présenter une image positive de l'agriculture.
Qu'associez-vous aux notions d'esprit d'équipe et de fiabilité ?
L'esprit d'équipe est crucial lorsqu'il s'agit de travailler ensemble. Dans notre exploitation, la coopération est essentielle. Tout le monde ne peut pas participer à toutes les décisions, c'est pourquoi une entreprise familiale aura toujours besoin d'une répartition claire des responsabilités et d'une communication bien rodée. La fiabilité est également très importante. Il faut être fiable dans la vie professionnelle et personnelle.
Comment abordez-vous les innovations et les nouvelles technologies ?
J'aime découvrir les nouvelles technologies. J'aime porter un regard critique sur nos activités et je cherche à investir dans leur longévité par le biais d'innovations. Cela nous a amenés à introduire certaines de nos propres nouvelles technologies. Il s'agit notamment d'un tracteur équipé d'un GPS et d'une nouvelle bineuse contrôlée par GPS. Ces innovations nous ont ouvert de nouvelles possibilités. Un projet de création de notre propre usine de biogaz est également en cours de planification.
Sur la route dans le monde entier. Toujours à proximité.
Tous les agriculteurs ont leur propre caractère, qui se reflète dans leur mode de vie, leur philosophie et leur forme d'agriculture et d'élevage. Nous avons rendu visite à nos agriculteurs dans le monde entier et avons voulu savoir ce qui fait leur succès, ce qu'ils défendent et les défis qu'ils doivent relever. Un voyage à travers les cinq continents.
Plus d'informations sur nos agriculteurs
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