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près des agriculteurs
L'agriculture de proximité: Riccardo Casarotto, Italie
À propos de Riccardo
Ses grands-parents ont fondé l'exploitation, son père l'a reprise après eux et Riccardo Casarotto écrit maintenant le prochain chapitre de la "Società Agricola Le Pitture" en tant que troisième génération à le faire. L'exploitation, située dans la région de la Vénétie, compte deux sites - l'un à Villafranca Padovana et l'autre à Camisano Vicentino. En tant que père de deux filles, avoir sa famille au travail avec lui est d'une importance cruciale, car elle est son roc dans les moments difficiles.
Faits concernant la ferme
Propriété familiale: depuis trois générations.
Taille de l'exploitation: 50 hectares en propriété et 40 hectares en location, 400 bovins laitiers.
Cultures pratiquées: Maïs pour l'autoconsommation, luzerne et cultures d'automne-hiver pour l'ensilage.
L'indépendance est un rêve que nous devrions tous
cultiver et poursuivre. Les rêves sont là pour se réaliser
et pour vous aider à progresser.
Heure de questions
Pourquoi avez-vous décidé de devenir agriculteur ?
Mon père voulait me convaincre de ne pas le suivre dans l'agriculture. Il a fait beaucoup de sacrifices, et il ne voulait pas que je doive en faire autant. Je suis allé à l'université pour étudier le génie mécanique et la technologie des matériaux, mais ma passion pour l'agriculture était finalement plus forte. Après avoir obtenu mon premier diplôme, j'en ai obtenu un autre en sciences et production animales, afin de pouvoir suivre ma véritable passion. C'est ce qui caractérise encore aujourd'hui notre entreprise : notre dévouement au travail et notre passion pour nos animaux.
Dans quelle mesure appréciez-vous votre indépendance ?
J'ai choisi de poursuivre cette carrière parce qu'elle m'a donné l'occasion de me sentir libre. Libre de beaucoup de choses - même si le marché dicte certains aspects, vous avez quand même un peu de liberté. Vous pouvez vous appliquer et vivre chaque jour de nouvelles aventures et émotions. L'indépendance est un rêve que nous tous, dans le secteur, cherchons à cultiver et à poursuivre. C'est difficile à atteindre, mais je n'ai jamais cessé de rêver de progresser vers une véritable indépendance.
Quelle importance accordez-vous au travail d'équipe dans ce contexte ?
Le travail d'équipe est essentiel dans ce domaine. Si nous allons tous dans la même direction, nous pouvons réaliser de grandes choses. Dans le cas contraire, nous ne progressons pas. Chacun doit faire tout ce qui est en son pouvoir pour continuer à se développer et, naturellement, j'attends de chacun qu'il montre qu'il fait continuellement des efforts.
Comment décririez-vous votre relation avec vos animaux ?
La relation que j'entretiens avec mes animaux se définit par un lien très profond. Nous les mettons au monde, nous les aidons à grandir et nous veillons à ce qu'ils restent en bonne santé. Il est dans notre intérêt de bien traiter les animaux, de veiller à ce qu'ils soient satisfaits. En fin de compte, nous attendons également des résultats de leur part - le moment de la traite est le meilleur moment pour voir les fruits de notre travail.
Comment abordez-vous les innovations et les nouvelles technologies ?
En tant qu'agriculteurs et éleveurs, nous devons continuer à nous développer. En 2014, nous avons introduit un changement majeur lorsque nous avons construit notre nouvelle étable et avons donc également modifié notre système de travail. Nous sommes passés à la gestion du troupeau en groupe, ce qui nous a amenés à nous appuyer davantage sur la technologie, en l'utilisant pour nous aider à gérer le troupeau et à surveiller les animaux plus efficacement. Nous savons désormais comment se comporte chaque vache laitière. Nous suivons de nombreux chiffres et ensembles de données, et l'utilisation de la technologie est cruciale à cet égard. Le progrès technologique est important, car nous fournissons des séries de chiffres que nous pouvons ensuite comparer les uns aux autres afin de comprendre où nous pouvons encore apporter des améliorations et comment nous pouvons finalement obtenir une plus grande marge bénéficiaire. Nous envisageons également la construction d'une centrale électrique à biomasse afin d'utiliser les déchets animaux et de compléter le cycle de notre exploitation.
Comment envisagez-vous les défis de l'avenir ?
Il est très important de réfléchir à ce que l'on fait et de se demander si l'on fait les bonnes choses et si l'on suit la bonne voie chaque jour - moins pour soi-même, mais davantage pour ceux qui nous entourent. Il est également très important de remettre en question ses propres décisions et de se demander si l'on fait vraiment du mieux que l'on peut et si l'on fait les meilleurs choix pour sa famille, ses parents et ses collègues. Cela dit, ma famille me permet d'envisager l'avenir avec beaucoup plus de sérénité, car elle me soutient dans tout ce que je fais - tant moralement que physiquement.
Sur la route dans le monde entier. Toujours à proximité.
Tous les agriculteurs ont leur propre caractère, qui se reflète dans leur mode de vie, leur philosophie et leur forme d'agriculture et d'élevage. Nous avons rendu visite à nos agriculteurs dans le monde entier et avons voulu savoir ce qui fait leur succès, ce qu'ils défendent et les défis qu'ils doivent relever. Un voyage à travers les cinq continents.
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