Ko je bil Haakon Oellerking star 5 let je imel problem, in to velik. Imel je sanje: postati kmet. Edini problem: njegovi starši niso bili kmetje. Živeli so v mestu Kiel, nikjer blizu kmetije. Torej, kaj počne fant iz mesta? S starši se spre. Logično. In potem? Študira kmetijstvo in tako ali tako uresničuje svoje sanje. Haakon Oellerking se je podal na to pot. Nikoli je ni obžaloval. Najboljša stvar tega poklica zanj: ne preživljati vsak dan v tovarni ali pisarni, ampak v naravi. Sonce, zrak ali veter - nobeno delo vam ne omogoča tako neposredne izkušnje z naravo. Zanj je to prav posebna nagrada.
