Flint × Dent of Dent × Dent: zetmeel, melkproductie en praktijkadvies
Zetmeel en verteerbaarheid 100%
Zetmeel uit maïs wordt altijd volledig verteerd door de koe. Het verschil zit in waar en hoe snel dat gebeurt.
Wanneer zetmeel in de pens verteerd wordt dan zorgt dit voor een snelle fermentatie die het risico op pensverzuring verhoogt. In dit geval spreken we van onbestendig zetmeel.
Wanneer zetmeel in de dunne darm verteerd wordt, dan verloopt de afbraak van het zetmeel trager, wat een stabielere energievoorziening met zich meebrengt. Hier spreken we van bestendig zetmeel.
Bestendig zetmeel is waardevol om verschillende redenen:
- Stabielere pensfermentatie
- Hogere zetmeelefficiëntie, wat resulteert in een verhoogde vrijstelling van glucose
- Betere melkproductie en melksamenstelling
- Minder risico op pensverzuring bij hoogproductieve koeien
- Ondersteuning van de metabole gezondheid
Flint × Dent versus Dent × Dent: verschil in afbraaksnelheid
Flint × Dent
Door de hardere korrel wordt het zetmeel trager afgebroken in de pens, waardoor een deel van het zetmeel pas in de darm wordt benut. Deze hybride bevat meer bestendig zetmeel, waardoor de energie later en gelijkmatiger vrijkomt – ideaal voor hoogproductieve melkkoeien die een meer geleidelijke energievoorziening nodig hebben.
Dent × Dent
Door de zachtere korrel is het zetmeel snel beschikbaar in de pens, maar komt er minder zetmeel op darmniveau terecht. De hogere fermentatiesnelheid kan wel een hoge productievraag ondersteunen, maar brengt ook een verhoogd risico op pensverzuring met zich mee.
Oogst en inkuilen: wat gebeurt er met bestendig zetmeel?
Tijdens de inkuiling maken enzymen het zetmeel beter toegankelijk.
Flint × Dent behoudt een hoog niveau aan bestendigheid, zelfs na 6 tot 9 maanden opslag, waardoor het zetmeel langer trager verteerbaar blijft.
Dent × Dent verliest sneller zijn bestendigheid, waardoor het zetmeel sneller in de pens fermenteert en de pensfermentatie nog verder toeneemt.
Aandachtspunt: hoe droger men oogst, hoe hoger het bestendig zetmeel is. Het ideale oogstmoment blijft tussen 34–37% droge stof om de beste balans te bekomen tussen opbrengst en bestendig zetmeel.
Bron: Ferraretto et al. 2014
Praktische tips
Bij rantsoenen met veel maïs en hoogproductieve koeien is het aangewezen om te kiezen voor Flint x Dentmaïs.
Als u echter een snelle energiebron wil en de inkuilperiode kort is, dan kiest u best voor Dent x Dent.
Dent-percentage in Flint × Dent: een belangrijke nuance
Flint × Dent hybriden bevatten 30 tot 75% dent-genetica. Het dent-aandeel in Flint x Dent hybriden beïnvloedt de korrelhardheid en daarmee de snelheid van zetmeelafbraak in de pens. Heel concreet, hoe hoger het dent percentage wordt, hoe zachter de korrel is en hoe sterker de pensfermentatie toeneemt.
Onderstaande grafiek is illustratief en toont het verband tussen dentpercentage en het aandeel bestendig zetmeel in kuilmaïs.
Opmerking: waarden zijn illustratief en kunnen variëren per ras, teeltjaar, rijpheid, korrelkneuzing, inkuilduur en fermentatiekwaliteit. Gebruik daarom altijd bedrijfsdata (NIR, pens-pH, melkcomponenten) om uw rantsoen te finetunen.
Bron: Trinacty et al. (2016). Effect van het type endosperm van maïskorrels en het rijpheidsstadium op de ruminale in situ-afbreekbaarheid en de post-ruminale verteerbaarheid
Kies Flint × Dent wanneer…
- U veel maïs in het rantsoen voert en behoefte hebt aan een geleidelijkere zetmeelafbraak.
- U hoogproductieve koeien hebt die baat hebben bij later vrijkomende energie.
- U de maïs lang inkuilt, waardoor u wilt profiteren van de hogere bestendigheid van Flint × Dent.
- U de pensgezondheid wilt stabiliseren, dankzij de tragere fermentatie in de pens.
Kies Dent × Dent wanneer…
- U snelle energie nodig hebt om bijvoorbeeld productiepieken te ondersteunen.
- U kort inkuilt en dus snel beschikbare zetmeelvertering verwacht.
- Uw rantsoen voldoende structuur bevat om de hogere pensfermentatie veilig op te vangen.
Let op: te veel is te veel
Te veel bestendig zetmeel: verhoogt het risico op darmverzuring.
Te veel onbestendig zetmeel: verhoogt het risico op pensverzuring.
Kies daarom een maïsras dat past bij uw bedrijf en reken altijd een rantsoen uit dat gebalanceerd is om overmaat te voorkomen!
Opmerking: Flint x Dent blijft door zijn koudeteolerantie zeer goed passen binnen ons klimaat!
Flint zorgt voor koudetolerantie, vroege bloei en tijdige afrijping, Dent zorgt voor hogere opbrengst en betere zetmeelbeschikbaarheid op pensniveau.
Flint x Dent combineert dus de pluspunten van beide.
Heeft u een vraag? Bel of mail mij!
