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Seigle Hybride pour La Volaille
Seigle Hybride pour La Volaille
Le seigle hybride peut être intégré avec succès dans les rations des poulets de chair, des poules pondeuses et des dindes. Des recherches sont en cours pour élaborer des recommandations détaillées concernant les protocoles d'alimentation et pour comprendre les bienfaits potentiels du seigle hybride sur la santé et le bien-être des volailles.
Comme pour l'alimentation des volailles avec d'autres céréales, nous recommandons d'inclure une enzyme exogène de dégradation des fibres dans l'alimentation afin d'améliorer la digestibilité des fibres et de réduire la viscosité. Bien que les fibres solubles puissent favoriser la santé intestinale et améliorer le bien-être animal, elles peuvent également poser des problèmes chez les volailles en raison de la petite taille de leur système intestinal.
Lors de l'introduction du seigle hybride dans l'alimentation des volailles, il est conseillé de commencer par de faibles quantités et d'augmenter progressivement la proportion à mesure que les oiseaux grandissent. Chez les poules pondeuses et les poulets de chair, des études ont montré qu'une inclusion initiale de 15 %, augmentée progressivement jusqu'à 25-40 %, permet de maintenir la croissance et les performances des animaux.
Composition nutritionnelle moyenne des grains de seigle hybride KWS (1)
| Composition, telle que consommée | Moyenne | Écart type |
| Composants proches, % | ||
| Dry Matter | 89.07 | 1.34 |
| Crude Protein | 9.77 | 1.61 |
| Crude Fibre | 2.22 | 0.53 |
| Ether Extract | 1.80 | 0.74 |
| Ash | 1.84 | 0.89 |
| Composants glucidiques, % | ||
| Neutral Detergent Fibre | 14.47 | 3.35 |
| Acid Detergent Fibre | 3.34 | 0.68 |
| Starch | 57.04 | 5.69 |
| Beta-Glucans2 | 2.33 | - |
| Fructans2 | 1.13 | - |
| Minéraux, % | ||
| Calcium | 0.05 | 0.01 |
| Phophorus | 0.29 | 0.04 |
| Phytate P | 0.17 | 0.01 |
| Acides aminés, % | ||
| Lysine | 0.43 | 0.16 |
| Methionine | 0.27 | 0.2 |
| Threonine | 0.24 | 0.07 |
| Tryptophan | 0.12 | 0.02 |
| Autres | ||
| Intrinsic Phytase, FTU3 | 2,833 | 473 |
1 Sauf indication contraire, les données relatives au seigle hybride proviennent de 16 échantillons utilisés dans le cadre d'essais de recherche canadiens menés entre 2016 et 2024 (toutes les études n'ont pas rapporté toutes les valeurs).
2 Données obtenues de McGhee et Stein, 2018.
3 FTU = unités de phytase par kilogramme ; McGhee et Stein, 2019.
Seigle hybride pour poules pondeuses
Dans plusieurs études de recherche menées sur des poules pondeuses brunes, l'incorporation de seigle hybride (transformé ou entier) a permis de maintenir le taux de ponte, la qualité des œufs, le poids des œufs et la production de masse d'œufs. L'indice de consommation n'a pas été affecté par le seigle transformé, mais le seigle entier a eu tendance à le réduire ; il convient donc d'être vigilant lors de la formulation des rations.
Pour le seigle transformé, le taux d'incorporation recommandé est de 25 % de la ration, et pour le seigle entier, un taux de 20 % a permis de maintenir les performances et d'assurer une rentabilité économique.
Références:
Bederska-Lojewska et al., 2019; Mikulski et al., 2022
Seigle hybride pour poulets de chair
Des recherches portant sur l'effet de l'incorporation de seigle hybride dans l'alimentation des poulets de chair ont montré que les performances de croissance peuvent être maintenues, voire améliorées, tandis que la qualité et le rendement de la viande sont comparables à ceux des volailles nourries avec d'autres céréales.
Les niveaux d'incorporation recommandés sont de 15 % maximum dans les aliments de démarrage et de 30 à 50 % dans les aliments de finition, en augmentant progressivement les taux d'inclusion.
Des recherches ont également montré que l'alimentation des poulets de chair avec 20 % de seigle hybride augmentait la profondeur des cryptes intestinales, la hauteur des villosités, le rapport villosités/cryptes et la surface d'absorption dans l'intestin grêle des oiseaux. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement l'impact de l'alimentation à base de seigle hybride sur la santé intestinale des volailles, ainsi que sur leur santé et leur bien-être en général.
Références:
Milczarek et al., 2020; Donaldson et al., 2021; Ciurescu et al., 2022
Seigle hybride pour dindes
Les recherches sur l'alimentation des dindes avec du seigle hybride en sont encore à leurs débuts ; cependant, un essai à grande échelle a été mené auprès de plus de 17 000 dindes, où le seigle hybride a été introduit à hauteur de 5 %, puis augmenté progressivement jusqu'à 10 % au fur et à mesure de la croissance des oiseaux, en remplacement du blé. Les données de cette étude montrent que les dindes ont bien grandi et présentaient une excellente santé des coussinets plantaires lorsqu'elles étaient nourries avec du seigle hybride à ces concentrations.
Références:
Lingens et al., 2023
