Feedbeet remolacha en fresco

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La raíz de remolacha está bien formada en 4 ó 5 meses, pero sigue engordando mientras haya buenas condiciones. La máxima producción se obtiene con 8 ó 9 meses de periodo de cultivo. En España y Portugal, la raíz se conserva perfectamente en la tierra todo el invierno, incluso con heladas fuertes, sin estropearse. Como referencia puede servir el cultivo de las patatas. Si en la zona se siembran patatas, la remolacha puede sembrarse en la misma época o incluso antes.

El periodo de la remolacha en el terreno viene condicionado por el espigado. En la siembra de primavera se produce tras el periodo invernal en el inicio de la primavera siguiente, en que empieza a rebrotar echando hojas nuevas y emitiendo el tallo floral. En este caso la remolacha puede estar más de un año en el terreno. Lo que nos permite disponer de un forraje durante todo el otoño y el invierno.

Racionamiento de remolacha en fresco con carro mezclador-picador

Fechas de siembra más adecuadas en la Península Ibérica

Clima Periodo de siembra Periodo de arranque Altitud m.s.n.m. Zonas típicas
Sin heladas en invierno o heladas muy suaves Octubre - Diciembre Mayo - Agosto 0 a 200 Zonas bajas de Andalucía, sur de Portugal y costa Mediterránea
Heladas moderadas en invierno Enero - Marzo Septiembre - Febrero 300 a 600 Norte de Portugal, Costa Cantábrica y Gallega, Valle del Ebro, zonas bajas de Cataluña, Extremadura y Sur-Oeste de Castilla la Mancha
Con heladas hasta bien entrada la primavera Febrero - Abril Octubre - Marzo + 600 Castilla y León, Galicia interior, zona este de Castilla la Mancha, zonas altas de Cataluña y Andalucía

Almacenamiento en Otoño-Invierno

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La remolacha en invierno se debe almacenar al aire libre, sin tapar, para que el montón respire y no se caliente. Si hay riesgo de heladas, por debajo de -5ºC, si se debería cubrir el montón, con paja o una lámina plástica.

No se deben exceder los 2 m de altura ni los 4 m de anchura. Si no es así se corre el riesgo de que la remolacha fermente y se pierdan nutrientes con el agua efluente. Si se hace una pila alargada, la anchura debe ser un poco menos, 3m.. Si la remolacha se congela, normalmente en la capa exterior, o en el lado más frío, se deben consumir estas remolachas cuanto antes, una vez descongeladas. Mejor sobre una solera de hormigón.

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