Feedbeet remolacha en fresco

La raíz de remolacha está bien formada en 4 ó 5 meses, pero sigue engordando mientras haya buenas condiciones. La máxima producción se obtiene con 8 ó 9 meses de periodo de cultivo. En España y Portugal, la raíz se conserva perfectamente en la tierra todo el invierno, incluso con heladas fuertes, sin estropearse. Como referencia puede servir el cultivo de las patatas. Si en la zona se siembran patatas, la remolacha puede sembrarse en la misma época o incluso antes.

El periodo de la remolacha en el terreno viene condicionado por el espigado. En la siembra de primavera se produce tras el periodo invernal en el inicio de la primavera siguiente, en que empieza a rebrotar echando hojas nuevas y emitiendo el tallo floral. En este caso la remolacha puede estar más de un año en el terreno. Lo que nos permite disponer de un forraje durante todo el otoño y el invierno.

Almacenamiento en Otoño-Invierno

La remolacha en invierno se debe almacenar al aire libre, sin tapar, para que el montón respire y no se caliente. Si hay riesgo de heladas, por debajo de -5ºC, si se debería cubrir el montón, con paja o una lámina plástica.

No se deben exceder los 2 m de altura ni los 4 m de anchura. Si no es así se corre el riesgo de que la remolacha fermente y se pierdan nutrientes con el agua efluente. Si se hace una pila alargada, la anchura debe ser un poco menos, 3m.. Si la remolacha se congela, normalmente en la capa exterior, o en el lado más frío, se deben consumir estas remolachas cuanto antes, una vez descongeladas. Mejor sobre una solera de hormigón.