Un génome est la totalité du matériel génétique d'une plante. Les recherches génétiques révèlent la composition et la fonction biologique du génome de la plante (c'est-à-dire tous les gènes) et la présence d’éléments régulateurs. Nous connaissons déjà les génomes de nombreuses cultures.
Pour effectuer des déductions liées à la sélection à partir des informations sur le génome, les scientifiques examinent surtout les différences génétiques entre différentes plantes individuelles d'une culture. La fonction de gènes individuels ou de segments d'ADN peut être déduite en établissant des liens entre les variations d'aspect de diverses plantes (par exemple, la résistance aux maladies) et leurs différences génétiques. La recherche génétique nous aide également à analyser les propriétés des plantes qui ne sont pas dues à des gènes individuels, mais à des réseaux de gènes. Des caractéristiques complexes telles que le rendement et la tolérance à la sécheresse peuvent ainsi être adaptées avec plus de précision.