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Utilisation du colza
Les utilisations du colza - le polyvalent des matières premières
Nos abeilles ne sont pas les seules à profiter du colza et à l'utiliser pour leur production de miel. Le colza, en raison de sa composition particulière en acides gras, est également une matière première de choix pour l'alimentation humaine.
D'une part, c'est une source de matière première pour la production de margarine, de mayonnaise et d'huile de cuisson. D'autre part, la composition unique en acides gras de l'huile de colza du point de vue de la physiologie nutritionnelle en fait l'une des huiles de cuisson les plus vendues sur le marché.
Source : KWS SAAT SE & Co. KGaA
Ceci est principalement dû à ses précieux acides gras oméga-3 sous forme d'acide alpha-linolénique. Ces acides gras aident à maintenir le taux de cholestérol à un niveau normal. Voir la composition spéciale de l'huile de colza dans l'illustration suivante :
Particulièrement important pour vous : la faible teneur en acides gras saturés à 7 % - imbattable !
Nos animaux apprécient également la farine de colza à haute teneur en protéines produite lors du pressage de l'huile de colza. En outre, la farine de colza est la plus importante source de protéines non OGM en Europe et revêt donc une importance considérable pour les producteurs de viande et de lait, compte tenu de la demande du marché pour des produits non OGM.
L'industrie chimique utilise également le colza comme matière première. Grâce à sa composition spéciale en acides gras, il convient comme lubrifiant ou huile hydraulique dans le secteur des machines.
Par ailleurs, le colza a une importance considérable en tant que biodiesel. Bien que la part du biodiesel par rapport au carburant diesel fossile soit encore faible, il n'en demeure pas moins qu'il occupe une place de choix en tant que source de carburant renouvelable. Le colza est aussi climato-intelligent et efficace sur le plan des ressources.
Le colza est connu à juste titre comme la plus polyvalente des plantes domestiques cultivées. Il contribue à une alimentation saine pour l'homme, offre une alternative riche en protéines au soja dans l'alimentation animale et est climato-intelligent.
