Raž - kultura budućnosti

Danas raž doživljava renesansu.

To znači pametan razvoj, jer ova žitarica je u prethodnom periodu unatoč brojnim prednostima bila podcijenjena. Raž je održiva: bolji sadržaj suhe tvari nego ostale žitarice. Tu je i duboki korijenski sustav koji biljci daje dovoljno vode čak i tijekom dužih vrućina i sušnog perioda. Raste i na lakšim tlima, a prinos po hektaru novih hibrida je jednak i viši nego prinos mnogih sorti pšenice. Raž je ispunjena, aromatična i daje dugotrajnu energiju što je čini zahvalnom žitaricom za prehranu ljudi i treba ju češće koristiti.

Visoka održivost

Raž je izuzetno tolerantna na stres koji donose visoke temperature i suša te nedostatak hranjivih tvari i pH u tlu. Raž ima manje potrebe za opskrbom hranjivim tvarima nego npr. tritikale i pšenica. Zbog svoje nepretencioznosti pogodna je za suha i lagana tla. Hibridi raži najproduktivniji su izbor kako za lagana tako i za bolja tla. Općenito, raž kao kulturu karakterizira niska potreba za zaštitom usjeva kao i dušikom. Još jedna prednost robusnog zrna raži je i naglašena otpornost u zimskim uvjetima. Možemo reći da raž objedinjuje učinkovito iskorištavanje hranjivih tvari, stabilnost prinosa te je kultura koja je vrlo kvalitetna i zdrava za ishranu ljudi i životinja.