Landbouw insider: Riccardo Casarotto, Italië

Hoezeer geniet je van je onafhankelijkheid?

Ik heb voor deze carrière gekozen omdat ik me er vrij door kan voelen. Vrij van een heleboel dingen - zelfs als de markt bepaalde aspecten dicteert, krijg je toch een beetje vrijheid. Je bent in staat om jezelf toe te passen en elke dag nieuwe avonturen en emoties te beleven. Onafhankelijkheid is een droom die wij allen in de sector willen cultiveren en nastreven. Het is moeilijk om het te bereiken, maar ik ben nooit gestopt met dromen over het bereiken van echte onafhankelijkheid.

Hoe belangrijk is teamwork voor u in deze context?

Teamwork is essentieel in deze business. Als we allemaal in dezelfde richting sturen, dan kunnen we geweldige dingen bereiken. Zo niet, dan komen we niet vooruit. Iedereen moet er alles aan doen om zich verder te ontwikkelen en natuurlijk verwacht ik dat iedereen laat zien dat hij of zij daar voortdurend moeite voor doet.

Hoe benadert u innovaties en nieuwe technologieën?

Als boeren en fokkers moeten we ons blijven ontwikkelen. In 2014 hebben we een grote verandering doorgevoerd toen we onze nieuwe koeienstal bouwden en daarmee ook ons werksysteem veranderden. We zijn overgestapt op groepsmanagement, waarbij we meer zijn gaan vertrouwen op technologie, die ons helpt de kudde te managen en de dieren beter te monitoren. Nu weten we hoe elke individuele melkkoe zich gedraagt. Wij houden heel wat cijfers en gegevensbestanden in het oog en het gebruik van technologie is daarbij van cruciaal belang. Technologische vooruitgang is belangrijk, omdat we reeksen cijfers aanleveren die we vervolgens met elkaar kunnen vergelijken om te begrijpen waar we nog verbeteringen kunnen aanbrengen en hoe we uiteindelijk een grotere winstmarge kunnen realiseren. Wij hebben ook plannen voor de bouw van een biomassacentrale om het dierlijk afval te benutten en de cyclus van ons bedrijf te voltooien.

Hoe ziet u de uitdagingen van de toekomst?

Het is heel belangrijk om elke dag na te denken over wat je doet en of je de juiste dingen doet en de juiste weg volgt - minder voor jezelf, maar meer voor de mensen om je heen. Het is ook heel belangrijk om je eigen beslissingen in vraag te stellen en na te denken over de vraag of je echt het beste doet wat je kunt en of je de beste keuzes maakt voor je gezin, je ouders en je collega's. Dat gezegd hebbende, voel ik me door mijn familie een stuk relaxter over de toekomst omdat ze me steunen in alles wat ik doe - zowel moreel als fysiek.