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Fertilisation de la betterave à sucre
Trucs et astuces pour la fertilisation des betteraves à sucre
Afin d'éviter des pertes de rendement et de qualité dans la culture de la betterave à sucre, il faut garder à l'esprit que les betteraves ont une forte demande en éléments nutritifs primaires et oligo-éléments dans la rotation des cultures, c'est pourquoi il est conseillé d'appliquer un engrais de fonds avant de les cultiver. La fertilisation du sol avec du potassium, du phosphore et du magnésium est souvent effectuée même pendant l'année de culture de la betterave à sucre.
C'est l'azote qui affecte le plus fortement le rendement et la qualité. Les composés contenant de l'azote tels que les protéines solubles, les acides aminés, les amides, les sels d'ammonium, la bétaïne et le nitrate sont essentiels à la croissance en masse et au développement de la betterave.
Comment déterminer les besoins en azote de vos superficies :
1. Méthode Arofert mesure du reliquat azoté sortie hiver :
Des échantillons de terre sont prélevés juste avant le semis en février/mars. Comme l'azote a le plus grand effet sur le rendement, la demande doit être déterminée relativement près du moment du semis.
Déterminer la demande au moyen de la méthode Nmin :
Valeur N cible (160 g N/ha) - Teneur Nmin déterminée = kg N/ha à ajouter comme engrais. La valeur N cible comprend la quantité moyenne d'azote ajoutée pendant la période de croissance.
Ce qu'il faut garder à l'esprit en ce qui concerne l'ajout d'azote sur vos surfaces :
- L'azote peut être appliqué avant et après le semis ou fractionné
- Si possible, ne pas dépasser 100 g N/ha après semis, car la salinisation peut se produire à l'horizon de germination dans le cas d'une grande quantité d'azote
- Avec un bon apport d'azote supplémentaire, la fertilisation minérale peut être réduite car les betteraves ont une très bonne capacité d'absorption de l'azote
Effet de la fertilisation azotée sur le rendement et la qualité des betteraves à sucre
| Fertilisation (kg N/ha) | Rendement des racines (dt/ha) | Teneur en sucre (%) | Amino-N (mmol/1 000 g de betteraves) | BZE (dt/ha) |
| 0 | 567 | 18,0 | 13,3 | 90,8 |
| 40 | 599 | 18,0 | 15,0 | 95,3 |
| 80 | 612 | 17,8 | 17,0 | 96,4 |
| 120 | 625 | 17,7 | 19,6 | 97,0 |
| 160 | 628 | 17,4 | 22,4 | 95,5 |
| 200 | 628 | 17,2 | 24,8 | 93,8 |
- un nutriment essentiel pour la betterave à sucre, qui active les enzymes,
- régule donc l'équilibre hydrique et augmente le transport de l'assimilât
- 80 % du potassium absorbé se trouve dans la feuille, 20 % dans la racine
- sur des sols légers : Fertilisation en potassium au printemps
- Attention : il existe un risque d'augmentation de la teneur en sel au niveau de l'horizon de germination, qui entraînerait des retards de germination voir des pertes totales
- Procédez à une analyse de sol afin d'effectuer une fertilisation en potassium appropriée
- Important pour le métabolisme et la teneur énergétique de la betterave
- Particulièrement important dans les stades précoces pour un développement rapide de la croissance racinaire
- Sa disponibilité est favorisée par un taux suffisant de calcium et d'humus
- Le magnésium, en tant que composant central de la chlorophylle, est important pour la photosynthèse et les réactions enzymatiques
- Dans une rotation des cultures betterave-céréale, l'extraction n'est généralement pas compensée par une fertilisation conventionnelle
- Un apport d'engrais magnésien sous forme de sulfate tpe Kieserite est conseillé.
- La betterave à sucre est exigeante en termes de teneur en calcium du sol
- Significatif dans la régulation de la croissance racinaire et dans les réactions enzymatiques
- Un bon apport en calcium favorise la disponibilité de tous les éléments nutritifs
- Dans le cadre du schéma de rotation des cultures, la fertilisation calcique des betteraves à sucre doit être effectuée
La betterave à sucre est très exigeante en micronutriments. Le bore et le manganèse sont particulièrement importants. Un pH élevé et la sécheresse peuvent limiter la disponibilité des éléments nutritifs malgré des taux adéquats dans le sol.
Bore
- La betterave à sucre est l'une des cultures qui nécessite du bore.
- La carence en bore entraîne la pourriture du cœur et la pourriture sèche
- dans les endroits où la disponibilité est limitée. Si le niveau est faible, il est conseillé d'en apporter au sol lors du semis puis au moment de la fermeture des rangs.
Manganèse
- Le manganèse est généralement présent dans le sol en quantité suffisante
- La fertilisation foliaire peut prévenir les symptômes de carence
L'engrais biologique peut être bien utilisé par les betteraves à sucre. En plus du fumier et du lisier, les résidus de fermentation, en particulier, sont de plus en plus utilisés comme engrais biologiques. Les nutriments de base (K, P et Mg) peuvent être crédités à 100 %.
Ce que vous devez savoir concernant la fertilisation organique :
- Il est impossible de prévoir avec précision l'allocation d'Azote, car différents facteurs influent sur les résultats (conditions d'application, conditions météorologiques)
- L'application au printemps augmente l'utilisation de l'azote
- Pour les superficies qui ont reçu de l'engrais organique pendant des années, il convient d'accorder une attention particulière au réapprovisionnement continu en azote
- Il est conseillé de déterminer la teneur en nutriments des engrais agricoles
- 60 à 80 % de l'azote total peut être inclus dans le calcul
- Les dispositions du Décret Fertilisation doivent être respectées en cas d'utilisation d'engrais biologiques
| Engrais agricoles | MS | Total N | NH4-N | P2O5 | K2O | MgO | CaO |
| (%) | en kg/t ou m³ | ||||||
| Fumier (composté) par t | |||||||
| Fumier de vache | 25 | 5 | 0,4 | 3 | 7 | 1,5 | 3,5 |
| Lisier de porc | 23 | 6 | 0,5 | 4 | 3 | 2 | 4 |
| Fumier de mouton | 25 | 8 | 0,6 | 3 | 7 | 2 | 3,5 |
| Fumier de cheval | 25 | 6,5 | 0,5 | 3 | 6 | 1 | 3 |
| Fumier de poulet | 45 | 28 | 7,8 | 24 | 23 | 6 | 22 |
| Fumier de dinde | 45 | 18 | 5 | 20 | 16 | 5 | 18 |
| Fumier de volaille par t | |||||||
| Fumier de poulet frais | 23 | 13 | 6 | 8 | 7 | 2 | 21 |
| Fumier de poulet séché | 45 | 24 | 10 | 17 | 14 | 5 | 42 |
| Fumier liquide par m³ | |||||||
| Fumier de vache liquide | 2 | 3 | 2,7 | 0 | 8 | 0 | 0 |
| Lisier de porc liquide | 2 | 4 | 3,6 | 1 | 3 | 0 | 0 |
| Lisier semi-liquide par m³ | |||||||
| Lisier de vache semi-liquide, fin | 5 | 2,9 | 1,7 | 1,2 | 3,1 | 0,6 | 1,2 |
| Lisier de vache semi-liquide, normal | 7 | 3,5 | 2,0 | 1,5 | 3,9 | 0,8 | 1,6 |
| Lisier de vache semi-liquide, épais | 9 | 4,2 | 2,3 | 1,8 | 4,6 | 1,0 | 2,0 |
| Lisier de porc semi-liquide, fin | 1,5 | 2,5 | 2,1 | 0,8 | 1,8 | 0,3 | 0,8 |
| Lisier de porc semi-liquide, normal | 3 | 3,6 | 2,8 | 1,7 | 2,4 | 0,6 | 1,5 |
| Lisier de porc semi-liquide, épais | 4,5 | 4,4 | 3,3 | 2,5 | 3,0 | 0,9 | 2,3 |
| Lisier de poulet semi-liquide | 14 | 9,2 | 6,5 | 7,0 | 5,0 | 1,8 | 15 |
| Substrat de biogaz | |||||||
| BSR avec 4-6 % de MS | 5,2 | 4,0 | 3,2 | 1,5 | 4,1 | 0,6 | |
| BSR avec 6-8 % de MS | 7,2 | 5,1 | 2,9 | 2,1 | 5,4 | 0,8 | |
