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Choix variétal, maïs
Choix variétal en maïs
Source : KWS SAAT SE
Dans la culture du maïs, le choix variétal est la 1ère étape stratégique pour assurer rendement et qualité tout en valorisant l’offre du milieu. KWS fait le point sur les critères qui doivent être pris en compte avant de choisir une variété.
Choix variétal – qu'est-ce qui compte vraiment ?
Pour trouver la variété idéale pour votre exploitation, l'offre climatique présente localement et vos objectifs de rendement doivent être étudiés jusque dans les moindres détails.
Critères de choix variétal
Choisir une variété de maïs c’est mettre en adéquation offre climatique disponible (température et eau), productivité, profil valeur alimentaire pour le fourrage et l’ensemble des caractéristiques agronomiques telles que vigueur de départ, résistance aux maladies, tenue de tige…
Facteurs décisifs dans le choix variétal :
Les propriétés d'une variété de maïs sont multiples. Le choix variétal consiste à déterminer les facteurs essentiels à la réussite de la culture sur sa propre exploitation.
Source : KWS SAAT SE
1. Critère de choix variétal - l'offre climatique
Éléments à prendre en compte lorsqu'il est question d'offre climatique
L’étude des températures disponibles du semis à la maturité détermine la précocité des maïs à cultiver sur la région. Il faudra viser :
- 30 % de MS (fourrage),
- 35 % H2O (grain corné denté)
- 32 % H2O (grain denté)
L’avancement des stades se calcule à partir des températures en base 6°C-30 °C. Les variétés de maïs sont classées par précocité. Le choix de la précocité adaptée au territoire permet d’optimiser l’offre du milieu.
2. Critère de choix variétal - La destination
Éléments à prendre en compte concernant la destination
L’utilisation finale du maïs a une incidence sur le choix variétal. Ainsi, les destinations du maïs sont nombreuses :
- Maïs fourrage
- Maïs grain
- Méthanisation
- Maïs bio
Outre la productivité en tMS/ha et la régularité des performances, l’aspect valorisation animale est à regarder. Ainsi, selon le type de ration des éleveurs, le choix variétal s’orientera soit vers des profils amidon, digestibilité des tiges et feuilles ou équilibré.
La combinaison des critères UF/kg MS et rendement MS permet de calculer la quantité de litres de lait permise à l’hectare et ainsi d’adapter le niveau d’intensification suivant le système fourrager de l’exploitation.
La recherche KWS permet de créer des variétés toujours plus performantes et sécurisantes.
La productivité mais aussi la vitesse de dessiccation sont à combiner dans le choix variétal en maïs grain pour atteindre le meilleur rendement économique. Toutefois, les aspects agronomiques ne sont pas à négliger. Ainsi, la vigueur de départ, la qualité de la fin de cycle sur feuillage et sur épi sont à regarder.
KWS développe aujourd’hui une gamme de maïs grain corné denté et denté sur l’ensemble des groupes de précocité.
La production de biogaz nécessite l'utilisation de variétés adaptées. Notre objectif est de produire un maïs fourrage « optimal » avec un rendement élevé en matière sèche et une grande facilité d'utilisation pour l'installation biogaz. Le choix variétal pour une utilisation exclusive dans les installations de biogaz a des paramètres de qualité différents de ceux de l'alimentation des vaches laitières.
Ruminants
- Digestion rapide en quelques heures
- Amidon presque 100 % digestible, digestibilité de la cellulose 50-60 %
- L'amidon de maïs à effet limité sur le rumen est particulièrement précieux.
- - l'amidon est par conséquent la source d'énergie la plus importante
Unité de méthanisation
- Les substrats ont un temps de séjour très long dans le fermenteur
- Des pourcentages élevés d'amidon et de cellulose sont utilisés pour l'extraction d'énergie.
- Aucune signification particulière de l'amidon et de sa digestibilité
- Paramètres déterminants : Teneur en lignine, teneur en glucides solubles dans l'eau, teneur en hémicellulose et teneur en matières grasses
Afin de permettre l'évaluation des variétés en termes d'adéquation à l'utilisation du biogaz, une formule a été mise au point dans le cadre d'un projet complexe qui permet de prédire le rendement possible en biogaz d'une variété de maïs à partir des composants susmentionnés. Sur la base de cette formule, la caractéristique « rendement biogaz » est identifiée dans la liste des variétés.
La surface étant un facteur essentiel affectant l'économie, le rendement en biogaz, composé des facteurs de production de biogaz et de rendement d'une variété, elle doit être considérée comme un critère essentiel, de même que la maturité et les caractéristiques agronomiques d'une variété. Ce critère fait également partie de la liste des variétés décrites depuis 2017. Le rendement total en masse sèche a une grande influence sur le rendement en biogaz et reste donc un critère important dans le choix variétal pour l'installation biogaz.
Un choix variétal optimal comprend également une haute Qualité des semences et une protection en traitement de semences. Que fait KWS pour assurer votre succès ?
