• lagerung_zr_ruebenmiete_traktor.jpg
    Stockage de la betterave à sucre

Voici comment stocker correctement les betteraves à sucre et minimiser les pertes de stockage et les pertes de sucre

À l’avenir, des campagnes de traitement plus longues seront ciblées en Allemagne. Par conséquent, la quantité de betteraves à stocker, les jours de stockage et, partant, le risque de pertes de stockage vont augmenter. Cependant, les pertes de stockage ne peuvent pas être complètement évitées.

Limitez les pertes de sucre

Le stockage de la betterave à sucre entraîne des pertes de sucre et l'accumulation d'ingrédients indésirables tels que le sucre inverti, ce qui peut affecter gravement la qualité de la transformation de la betterave dans l'usine.

Les principales causes des processus de conversion pendant le stockage sont les suivantes:

  • Respiration
  • Cicatrisation
  • Attaque pathogène

En outre, d'autres facteurs, tels que les conditions de stockage, de récolte et de croissance, ont une incidence sur le niveau des pertes de stockage de betteraves à sucre.

Contact