KWS bringt europäisches Erbsenproteinisolat auf den Markt

Einbeck, 04.11.2026

KWS erweitert sein Angebot im Bereich Food Ingredients und bringt ein Erbsenproteinisolat aus europäischer Produktion auf den Markt. Grundlage ist eine gelbe Erbsensorte, die gezielt für die Verwendung in Lebensmitteln ausgewählt wurde. Das in konventioneller und Bio-Qualität erhältliche Protein zeichnet sich durch einen neutralen Geschmack, eine helle Farbe und gute Löslichkeit aus. Die Erbsen werden von ausgewählten landwirtschaftlichen Betrieben in Deutschland angebaut und innerhalb der Europäischen Union verarbeitet. Damit ermöglicht KWS die Rückverfolgbarkeit vom Saatgut bis zum fertigen Inhaltsstoff. Das Protein ist ab sofort verfügbar.

Mit dem neuen Angebot reagiert KWS auf die wachsende Nachfrage der Lebensmittelindustrie nach pflanzlichen Proteinen mit guten sensorischen und funktionalen Eigenschaften sowie einer verlässlichen europäischen Lieferkette. KWS setzt dabei bereits beim Saatgut an und wählt Sorten gezielt für die Lebensmittelverarbeitung aus. Dabei werden die Anforderungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette, von der agronomischen Leistungsfähigkeit über die Verarbeitung bis zur Lebensmittelherstellung, berücksichtigt. Im Rahmen der Züchtung und Sortenauswahl hat KWS natürlich vorkommende Merkmale identifiziert, die dazu beitragen, bittere und erbsentypische Geschmacksnoten zu reduzieren.

„Lebensmittelhersteller erwarten von pflanzlichen Proteinen mehr als einen hohen Proteingehalt“, sagt Nigel Moore, Head of KWS Food Ingredients. „Unser Vorteil ist, dass wir bereits beim Saatgut ansetzen. Wir verbinden unsere Expertise in der Pflanzenzüchtung mit den Anforderungen der Lebensmittelindustrie und schaffen gleichzeitig eine transparente europäische Lieferkette.“

Das Isolat eignet sich unter anderem für Proteingetränke, Pulver, Riegel, Milchalternativen und weitere proteinangereicherte Lebensmittel, insbesondere wenn Geschmack, Aussehen und eine einfache Verarbeitung entscheidend sind. Für die kommerzielle Produktion hat KWS die ausgewählte Erbsensorte vermehrt und arbeitet eng mit Partnerinnen und Partnern aus Landwirtschaft und Produktion zusammen, um eine zuverlässige Versorgung im industriellen Maßstab sicherzustellen. Durch die Verbindung von Pflanzenzüchtung, Landwirtschaft, Lebensmittelzutaten und Produktentwicklung setzt KWS den Ansatz „Good Seed. Good Food.“ in die Praxis um.

Mit der Markteinführung baut der KWS Geschäftsbereich Food Ingredients seine Aktivitäten im Lebensmittelsektor weiter aus. Dabei verfolgt KWS das Ziel, das Potenzial der Pflanzenzüchtung für eine neue Generation von Lebensmittelzutaten zu erschließen. Das Erbsenproteinisolat ist eines von mehreren Produkten, die aus der Proteomex™ Plattform hervorgegangen sind. Diese verbindet Pflanzeneigenschaften, Züchtung und Produktentwicklung.

Das neue Erbsenproteinisolat ist ab sofort für Lebensmittel- und Getränkehersteller in Europa sowie in ausgewählten internationalen Märkten verfügbar.

KWS ist Aussteller auf der Food Ingredients Europe, die vom 17. bis 19. November in Frankfurt / Main stattfindet (Stand 3.1L25).

KWS ist eines der führenden Pflanzenzüchtungsunternehmen weltweit. Etwa 5.200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter* in mehr als 70 Ländern erwirtschafteten im Geschäftsjahr 2025/2026 einen Umsatz von rund 1,63 Mrd. Euro. Seit 170 Jahren wird KWS als Familienunternehmen eigenständig und unabhängig geführt. Schwerpunkte sind die Pflanzenzüchtung und die Produktion sowie der Verkauf von Zuckerrüben-, Mais-, Getreide-, Gemüse-, Raps- und Sonnenblumensaatgut. KWS setzt modernste Methoden der Pflanzenzüchtung ein, um die Erträge der Landwirtinnen und Landwirte zu steigern sowie die Widerstandskraft von Pflanzen gegen Krankheiten, Schädlinge und abiotischen Stress weiter zu verbessern. Um dieses Ziel zu realisieren, investierte das Unternehmen im Geschäftsjahr 2025/2026 ca. 342 Mio. Euro in Forschung und Entwicklung.

_{* ohne Saisonarbeit}