Schulgärten für nachhaltige Ernährung und Bildung

Mit der Schulgarten-Initiative möchten wir Schulgärten als lebendige Lernorte etablieren, an denen Kinder spielerisch den Anbau von Gemüse entdecken und ein Bewusstsein für gesunde Ernährung entwickeln können. Durch gemeinschaftliches Gärtnern erleben Schülerinnen und Schüler, woher unsere Lebensmittel kommen, wie sie wachsen und welchen Wert sie haben.

Die gemeinsame Arbeit im Schulgarten stärkt nicht nur den Teamgeist, sie fördert auch das Wissen über nachhaltigen Gemüseanbau und den verantwortungsvollen Umgang mit der Natur. So leisten Schulgärten einen wichtigen Beitrag zur Bildung für nachhaltige Entwicklung und Wertschätzung von Lebensmitteln und deren Produktion.

Die Voraussetzungen für den Zugang zu gesunden Lebensmitteln sind weltweit unterschiedlich. Unser Ziel ist es, Kindern in Großstädten den Zugang zu gesunden Lebensmitteln und praktischer Umweltbildung zu ermöglichen.

3,990 m² Ackerfläche in São Paulo

In Brasilien arbeitet KWS mit der gemeinnützigen Organisation STÄDTE OHNE HUNGER e.V. zusammen, um Kindern in der Millionenmetropole São Paulo den Zugang zu gesunder Ernährung und praktischer Bildung zu ermöglichen. Viele Schulen verfügen zwar über Land, jedoch fehlen oft die Mittel, um es sinnvoll zu nutzen.

In zehn öffentlichen Schulen wurden bereits Schulgärten eingerichtet, die insgesamt rund 5.000 Schülern zugutekommen. Auf Flächen zwischen 100 und 3.000 Quadratmetern bauen die Schüler gemeinsam Salat, Paprika, Kohl, Rote Beete, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Koriander an. Auf größeren Flächen wurden auch Obstbäume gepflanzt. Das geerntete Obst und Gemüse wird in den Schulkantinen verwendet und stellt für viele die einzige nahrhafte Mahlzeit des Tages dar. Überschüsse dürfen mit nach Hause genommen werden – so profitieren auch die Familien und besonders bedürftige Personen von diesem Projekt.

Neben der Versorgung mit frischen Lebensmitteln steht auch die Bildung im Fokus. Durch das gemeinsame Gärtnern lernen die Schüler, woher ihre Nahrung kommt, wie sie wächst und welche Nährstoffe sie enthält. Das stärkt sowohl den Teamgeist als auch das Bewusstsein für gesunde Ernährung und fördert den wertschätzenden, nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.

Lernen, wie Lebensmittel wachsen

Gemeinsam mit unserem Kooperationspartner Acker e.V. engagiert sich KWS dafür, Kindern und Jugendlichen einen praxisnahen Zugang zu Natur, Ernährung und Landwirtschaft zu eröffnen. Als Förderpartner des Bildungsprogramms GemüseAckerdemie hat KWS bislang die Einrichtung von vier Schulgärten in Berlin und einem Schulgarten in Wohlde ermöglicht.

Schulgärten schaffen wertvolle Lernorte außerhalb des Klassenzimmers. Hier säen, pflanzen, pflegen und ernten Schülerinnen und Schüler eigenes Gemüse und erleben unmittelbar, wie aus einem Samen Nahrung wächst. Dabei lernen sie natürliche Kreisläufe, praktische Anbaumethoden und die Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung kennen.

Die Arbeit im Schulgarten fördert Neugier, Verantwortungsbewusstsein und praktisches Wissen. Gleichzeitig entsteht ein besseres Verständnis für die Herkunft unserer Nahrung und den Wert landwirtschaftlicher Arbeit.

Darüber hinaus erfahren die Schülerinnen und Schüler, wie viel Zeit, Pflege und Ressourcen für den Anbau erforderlich sind. Diese Erfahrungen stärken die Wertschätzung für Lebensmittel und fördern einen bewussteren Umgang mit ihnen.

_{Foto: © Kristian Barthen für Acker e.V.}