Requisitos climáticos de la remolacha azucarera:
La remolacha azucarera se cultiva principalmente en zonas climáticas de temperatura en las que hay un clima cálido pero no húmedo. La remolacha tiene un bajo coeficiente de transpiración en comparación con otros cultivos cultivados en nuestras latitudes (demanda de agua 350–450 l/kg TM).
Esto significa que, por un lado, puede sobrevivir a las fases secas sin que disminuya el rendimiento y que tiene una demanda de agua relativamente baja para formar una masa seca en kg proporcionalmente baja. Para la cosecha de los cultivos, la remolacha azucarera requiere una duración de vegetación de 180-220 días. En agosto/septiembre, los días soleados y las noches frescas exigen llevar el azúcar al interior. La remolacha azucarera es sensible a las heladas tardías en sus etapas tempranas (<-5°C).