Взгляд изнутри: Атила, Анастасия и Андрэа Сабо, Хорватия

Алита, когда мы оглядываем ферму САБО, мы видим, что она окружена живописными виноградниками. Ваша семья – это не только фермера пылающие страстью к своему делу, но и виноделы, которые обожают свою работу.

Данный сдвиг на ферме в сторону виноделия свидетельствует о трансформации современных хозяйств, которые бросают вызов нашему времени. Атила, ведь вы уже испытывали потрясения на более раннем этапе.

Анастасия, похоже, ты не так сильно горюешь по старым временам, как твой отец.

Анастасия: На самом деле, я даже люблю пошутить по поводу того, что сельское хозяйство уже не то, что было 50 лет назад. Рынок в определенной степени задает нам темп, и мы должны приспосабливаться к этой скорости. Нам нужны современные машины, например, для современного сельского хозяйства. Именно таким образом мы преодолеваем трудности, которые появляются на нашем пути каждый год – в дополнение к вызовам связанных с изменением климата. Соответственно, моя роль на ферме — это быть достаточно гибкой и уметь приспосабливаться к различным условиям. Я занимаюсь не только виноградством и виноделием, но и занимаюсь бизнес-планированием и реализую туристические проекты в рамках нашей винодельни.

Здорово, что вы можете рассчитывать на многочисленную семейную поддержку по многим проектам на ферме. Как это выглядит на практике?

Андреа: Когда у нас находятся собираются группы для дегустации вина, конечно же, я не могу взять наших детей с собой, и тогда моя мать и мой муж находятся всегда рядом, чтобы помочь. Что касается работы, то мы с мужем отвечаем за разные аспекты. Так он принимает активное участие в сельском хозяйстве, отвечает за покос и выполняет сельскохозяйственные работы, в то время как я веду бухгалтерию в офисе и обслуживаю группы посетителей в винном погребе.

Атила: Практически каждое утро, перед тем как отправиться в поле или в мастерскую, мы с братом договариваемся о том, что мы хотим делать в течение дня, каковы наши обязанности. Таким образом мы разделяем наши обязанности и передали данный подход к работе нашим детям.

На ферме САБО работа также передается из поколения в поколение. Всегда ли это происходит гармонично?

Атила: Вполне нормально когда возникают разногласия и сейчас и в дальнейшем. Но после 50 лет работы в сельском хозяйстве я с гордостью могу сказать, что, слава Богу, у нас никогда не было серьезных разногласий.

Анастасия: Всегда интересно когда молодое поколение присоединятся к семейному бизнесу где старшее поколение работает на протяжении нескольких десятилетий. Затем приходим мы, молодые, выпускники колледжа с новыми идеями, которые мы хотим применить на практике. И конечно же возникает недопонимание, но только благодаря этому напряжению, этим разногласиям мы двигаемся вперед и добиваемся положительных результатов. Между тем, наши отцы уже давно смирились с тем, что их дети теперь здесь, со своими предложениями и инновациями. И сейчас наши идеи принимают во внимание намного быстрее, чем 10 лет назад, когда мы только выпустились из колледжа. Старшее и молодое поколения научились хорошо сотрудничать друг с другом.

Вам не всегда нужно двигаться дальше, потому что нет другого места, которое было бы похоже на ваш дом и где вы чувствовали бы такую семейную сплоченность.

Анастасия: Я очень счастлива что выбрала именно этот путь в своей жизни и что я продолжу семейную традицию моих предков. Я тоже надеюсь когда-нибудь передать ферму своим детям, чтобы традиции нашей семейной фермы продолжались еще долго.