Фермер: Риккардо Казаротто, Италия

Что для вас независимость?

Я выбрал эту профессию, потому что она дает мне большую свободу. Свободу во многих аспектах - даже если рынок диктует определенные правила, вы все равно получаете свободу выбора в рамках этих правил. Вы можете проявить себя и каждый день испытывать новые эмоции, получать новый опыт. Независимость - это мечта, которую все мы в бизнесе стремимся развивать и реализовывать. Этого сложно добиться, но я никогда не переставал мечтать о прогрессе в достижении настоящей независимости.

Насколько важна для вас командная работа в этом контексте?

Работа в команде важна в этом бизнесе. Если мы все будем двигаться в одном направлении, мы сможем добиться великих результатов. Иначе результата не будет. Каждый должен делать все возможное, чтобы развиваться дальше и я ожидаю от своей команды увлеченности и самоотдачи.

Как вы относитесь к инновациям и новым технологиям?

Как фермеры и селекционеры мы должны постоянно развиваться. В 2014 году мы построили новый коровник, что существенным образом изменило нашу систему работы. Мы стали больше полагаться на технологии, используя их для более эффективного группового управления стадом и наблюдения за животными. Теперь мы знаем, как ведет себя каждая дойная корова. Мы отслеживаем множество цифр и наборов данных, где решающее значение как раз имеет использование технологий. Технологический прогресс важен. С помощью собранных данных впоследствии мы можем сравнивать результаты, смотреть, где мы еще можем внести улучшения и как мы можем в конечном итоге достичь большей прибыли. Мы также планируем строительство электростанции на биомассе, чтобы использовать отходы животноводства и иметь производство завершенного цикла.

Какие у вас взгляды на будущее?

Очень важно каждый день думать о том, что вы делаете, как вы это делаете и следуете ли по правильному пути - не столько для себя, сколько для общества. Также очень важно подвергать сомнению свои собственные решения, а также обдумывать и размышлять о том, действительно ли вы делаете все возможное для своей семьи, родителей и коллег. Моя семья позволяет мне не беспокоится о будущем, потому что они поддерживают меня во всем, что я делаю - как морально, так и физически.