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Cornezuelo del centeno
Cornezuelo del centeno
(Claviceps purpurea)
Relevancia
En una infección por cornezuelo, el daño se manifiesta no tanto por la reducción del rendimiento como por la presencia de alcaloides tóxicos en los esclerocios. La acumulación de grandes cantidades en el cultivo limita la comercialización, tanto para la nutrición humana como para el uso en forraje. Por encima de un valor límite de 0,1% en centeno forrajero y 0,05% en centeno harinero, la venta del producto ya no está permitida o está permitida solo a precio reducido.
Principales síntomas
El patógeno cornezuelo del centeno (Claviceps purpurea) forma gotas pegajosas de color amarillento (ligamaza) en frutos individuales durante la floración. Más tarde, aparecen fructificaciones en forma de cuerno de color morado oscuro o incluso blanco, que se desarrollan en lugar de los cereales. Pueden variar desde unos pocos milímetros hasta seis centímetros de tamaño.
El ataque del cornezuelo está influenciado por distintos factores. En la ilustración, estos factores están ordenados según la viabilidad de mantenerlos bajo control.
Viabilidad de controlar los ataques de cornezuelo
El hongo cornezuelo se encuentra en los cereales y en más de 400 especies de pastos. Las hierbas silvestres que florecen en los bordes de los campos y en las parcelas pueden ser utilizadas por Claviceps purpurea como hospedador intermedio. Para reducir el riesgo de infección por cornezuelo, deben controlarse las malas hierbas de forma sistemática:
- Acolchado de márgenes de campo y campos en barbecho
- Control de malas hierbas (plantas hospedadoras) en el cultivo
Cuando se siembra centeno después de centeno, se debe emplear el trabajo de suelo con volteo para que el hongo germinado del cornezuelo no llegue a la superficie del suelo.
La floración tardía, extendida o no uniforme aumenta el riesgo de infección por cornezuelo.
Las siguientes medidas contribuyen a lograr un tiempo de floración breve y uniforme:
- Densidad de siembra óptima
- Fertilización con nitrógeno equilibrada
- Uso de reguladores del crecimiento adaptados a las condiciones meteorológicas y de la ubicación
- Pasillos de tránsito suficientemente anchos
- Evitar la conducción innecesaria en el campo
El factor de la ubicación es generalmente difícil de modificar. Al seleccionar un campo para cultivar centeno es necesario tener en cuenta que los lugares expuestos al viento promueven la dispersión del polen. La dispersión del polen se puede inhibir en lugares con un secado tardío del campo de cultivo (bordes de bosques, áreas sombreadas).
Formación de ligamaza
No hay opciones disponibles para controlar el cornezuelo mediante la aplicación de fungicidas.
