Esigenze della barbabietola da zucchero imposte dall'habitat

Poiché le condizioni di crescita per la coltivazione della barbabietola da zucchero influenzano fortemente la resa ottenibile e il livello di qualità, la scelta di un sito adatto è di particolare importanza per te come agricoltore. A ciò si aggiungono fattori che influenzano la resa come terra, acqua e temperatura/irraggiamento solare.

Oltre al terreno di loess profondo e strutturalmente stabile, esistono molti altri tipi di terreno adatti alla coltivazione della barbabietola da zucchero. Tuttavia, la terra dovrebbe essere priva di pietre e non impregnata d'acqua. Se l'apporto di acqua e sostanze nutritive è assicurato, la barbabietola da zucchero può anche essere coltivata su terreno minerale torboso e suoli sabbiosi.

La barbabietola da zucchero è coltivata principalmente nelle zone climatiche temperate, caratterizzate da un clima caldo ma non umido. La barbabietola ha un basso coefficiente di traspirazione rispetto ad altre colture tipiche delle nostre latitudini (fabbisogno idrico 350-450 l/kg TM).

Ciò significa che può sopravvivere a fasi asciutte senza diminuzioni di resa e che il fabbisogno idrico è abbastanza basso da consentire la formazione di una sostanza secca proporzionalmente bassa. Per quanto riguarda la raccolta, la barbabietola da zucchero richiede una periodo di vegetazione di 180-220 giorni. In agosto/settembre, le giornate soleggiate e le notti fresche richiedono di portare lo zucchero al coperto. La barbabietola da zucchero è sensibile alle gelate tardive nelle fasi iniziali (<-5 °C).