• kws0620_oat_field_light_and_shadow_(11).jpg
    Новини
kws-suchasni-metody-selektsiyi-01.jpg

Сучасні методи селекції як противага новим викликам

Європейські продукти харчування відомі своєю безпечністю, поживністю та високою якістю. Наразі «Зелений курс» ЄС (European Green Deal) має на меті зробити їх глобальним стандартом сталого розвитку харчової промисловості з урахуванням кліматичних змін. Для цього в сільськогосподарському секторі необхідно значно зменшити використання хімічних пестицидів та добрив, а також викиди парникових газів, тоді як частку земель з органічним землеробством слід збільшити.

kws-zhyto-04.jpg

Жито хоче бачити небо, а аграрії – прибутки

Жито українці вирощували споконвіку й житній хліб століттями був нашою традиційною випічкою. «Вбивство жита» розпочалося ще за Сталіна, коли він заявив, що радянські люди мають їсти білий хліб – так само, як і європейці. Відтак білий хліб виступив мірилом гарного життя. Звісно, що тоді сіяли за вказівками зверху. Однак і через понад 50 років по тому, вже в незалежній Україні тенденція зменшення посівів цієї надкорисної, універсальної та не надто вибагливої культури продовжується – економіка бізнесу суворіша за Сталіна. І все ж, не все так однозначно. В озимого жита є чимало переваг, особливо за жорстких кліматичних умов.