-
Силосування
Процес силосування має величезне значення
Особливо важливим кормом для молочного скотарства та тваринництва є кукурудзяний силос. Його виробництво рентабельне, він має високу калорійність та є ідеальним для зберігання, гарантуючи цілорічне забезпечення.
Завдання для підготовки силосу:
1. Збереження поживної цінності
- Поживна цінність силосованого корму залишається незмінною.
- Молочнокислі бактерії перетворюють рослинні вуглеводи на органічні кислоти.
- Завдяки отриманим кислотам знижується значення pH. Залежно від сухої маси кукурудзяного силосу, значення рН має бути таким:
Свіжа кукурудза: pH 6,5-7
<30% загальної маси: pH≤4,0
>30% загальної маси: pH≤4,5 - Завдяки низькому значенню pH силос консервується і може зберігатися протягом тривалого часу.
2. Визначення втрат
- Оптимальними процесами силосування вважаються такі, за яких втрати становлять від 5 до 10%, залежно від вироблення кислоти у процесі ферментації.
- Чисте молочнокисле бродіння не призводить до втрат. При оцтовокислій ферментації втрати сухої речовини складають приблизно 5%.
3. Уникнення втрат
- Оцтовокисла ферментація, незважаючи на більші втрати при силосуванні, завжди має бути присутньою до певної міри, оскільки вона сприяє аеробній стабільності і в такий спосіб запобігає підвищенню втрат у процесі екстракції силосу.
- Необхідно уникати всіх технологічних втрат, а також втрат під час збирання та виймання.
Втрати енергії при силосуванні
Втрати енергії в процесі силосування можуть бути «неминучими», «технологічними» та «такими, яких можна уникнути». Наведена нижче таблиця показує втрату чистої енергії в процесі силосування:
| Причина втрати | Процедура | Втрати енергії (%) |
|---|---|---|
| Залишкове дихання | неможливо уникнути | 1-2 |
| Ферментація | неможливо уникнути | 4-10 |
| Силосні стічні води | залежно від перебігу | 0-8 |
| Польові втрати | залежно від перебігу | 1-5 |
| Неправильна ферментація | можна уникнути | 0-10 |
| Аеробне пошкодження (у силосній споруді) | можна уникнути | 0-10 |
| Повторне нагрівання (під час виймання) | можна уникнути | 0-10 |
Джерело: KWS SAAT SE & Co. KGaA
Оптимальний перебіг молочнокислого бродіння
Джерело: KWS SAAT SE & Co. KGaA
