Fertilizzazione agricola nel mais: sostegno ottimale per uno sviluppo ideale
Per crescere, le colture richiedono un apporto sufficiente di nutrienti oltre a luce, acqua e calore. Una fertilizzazione in linea con la resa e l'ubicazione può garantire questo apporto di sostanze nutritive e gettare le basi per una coltivazione del mais di successo.
Il mais beneficia in larga misura dei fertilizzanti agricoli, poiché il rilascio di nutrienti è strettamente correlato alle esigenze di questa coltura. Solitamente, la fertilizzazione biologica viene effettuata in primavera, prima della semina. È importante impiegare una tecnica che riduca le perdite/conservi il terreno.
Se il fertilizzante viene applicato prima della semina, questo deve essere appiattito e non arato. Se l'applicazione avviene dopo la semina, deve essere eseguita vicino al terreno, tra le file.
La composizione in nutrienti dei fertilizzanti agricoli varia a seconda del paese di origine. Pertanto, è necessaria un'analisi degli elementi.
KWS propone un excursus sui vari aspetti della fertilizzazione, al fine di aiutarti a garantire il successo della tua coltivazione.
Il digestato derivante dagli impianti a biogas è un fertilizzante molto popolare in agricoltura grazie al suo alto contenuto di nutrienti. Può essere solido o liquido e viene anche chiamato percolato di biogas.
Proponiamo di seguito un riassunto degli effetti della fermentazione sulla sostanza secca e sul contenuto di sostanze nutritive. Questi effetti dipendono sempre dal tempo di permanenza dei substrati nel fermentatore, dalla temperatura nel fermentatore, dal carico volumetrico del fermentatore e dalle condizioni chimico-fisiche.
Effetti generali della fermentazione:
- Riduzione della germinabilità dei semi delle piante infestanti.
- Eliminazione dei germi.
- Riduzione del numero di batteri rilevanti dal punto di vista epidemiologico.
Effetti della fermentazione sulla sostanza secca:
- Degradazione dei substrati del 30-80%.
- Maggiore fluidità del digestato rispetto al percolato.
- Drenaggio migliorato, maggiore penetrazione nel terreno.
- Rimozione degli acidi organici; ciò riduce l'effetto caustico e l'odore.
- Aumento del valore del pH.
Effetti della fermentazione sull'azoto:
- Parte del fosforo viene trasformato in composti inorganici (come accade per l'azoto).
- Disponibilità di K2O per le piante e aumento di MgO.
Effetti della fermentazione sull'azoto:
- A causa dell'aumento del valore del pH, l'ammonio si trasforma in ammoniaca > rischio di perdite di N dovute all'evaporazione.
- L'azoto a legame organico viene convertito in ammonio-N > aumento della disponibilità per le piante.
Quante sostanze nutritive contiene ciascun fertilizzante?
La selezione del fertilizzante giusto contenente nutrienti adeguati è importante al fine di garantire un apporto ottimale di sostanze nutritive alla pianta. Riportiamo di seguito il contenuto di sostanze nutritive di vari fertilizzanti agricoli.
Contenuto di nutrienti nel concime e nelle deiezioni del pollame in kg/dt (previa detrazione delle perdite di stoccaggio)
Nome del concime | Tipo di concime | Unità | N (kg/E) | NH4-N (kg/E) | P205 (kg/E) | K2O (kg/E) | MgO (kg/E) | CaO (kg/E) | SS |
Concime | Letame di vitello | dt | 0,4 | - | 0,3 | 0,9 | 0,1 | 0,0 | 20% |
Concime | Letame di giovenca | dt | 0,5 | - | 0,3 | 1,0 | 0,1 | 0,0 | 20% |
Concime | Letame di vacca da latte | dt | 0,6 | - | 0,4 | 0,9 | 0,1 | 0,0 | 20% |
Concime | Letame equino | dt | 0,4 | - | 0,3 | 1,1 | 0,1 | 0,0 | 30% |
Letame di pollame | Gallina (da carne, da riproduzione) | dt | 2,0 | - | 2,6 | 2,3 | 1,0 | 11,0 | 65% |
Letame di pollame | Galline | dt | 2,4 | - | 2,1 | 3,0 | 0,6 | 0,0 | 50% |
Letame di pollame | Letame di tacchino | dt | 2,2 | - | 2,3 | 2,3 | 0,5 | 0,0 | 50% |
Letame di pollame | Letame di tacchino P ridotto. | dt | 2,1 | - | 1,8 | 2,3 | 0,5 | 0,0 | 50% |
Letame secco | Galline ovaiole | dt | 2,5 | - | 2,0 | 1,5 | 0,4 | 4,0 | 50% |
Contenuto di nutrienti nel percolato in kg/m³ (previa detrazione delle perdite di stoccaggio)
Nome del concime | Tipo di concime | Unità | N (kg/E) | NH4-N (kg/E) | P205 (kg/E) | K2O (kg/E) | MgO (kg/E) | CaO (kg/E) | SS |
Percolato di bovino | Percolato di vitello | m³ | 4,3 | 2,4 | 2,0 | 5,1 | 0,7 | 0,0 | 4% |
Percolato di bovino | Percolato di giovenca | m³ | 4,7 | 2,6 | 1,8 | 7,5 | 0,8 | 0,0 | 10% |
Percolato di bovino | Percolato di vacca da latte | m³ | 5,2 | 2,9 | 2,0 | 7,7 | 0,7 | 0,0 | 10% |
Percolato di bovino | Percolato di toro da ingrasso | m³ | 4,8 | 2,6 | 2,2 | 5,4 | 1,0 | 0,0 | 10% |
Percolato di suino | Percolato di suino (2 fasi) | m³ | 4,3 | 3,0 | 3,0 | 2,8 | 1,3 | 0,0 | 5% |
Percolato di suino | Percolato di maialino | m³ | 4,0 | 2,8 | 2,5 | 3,6 | 0,7 | 0,0 | 4% |
Percolato di suino | Percolato di suino da ingrasso Ø 2 fasi | m³ | 5,6 | 3,9 | 3,4 | 3,9 | 1,4 | 0,0 | 6 |
Percolato di suino | Percolato di suino da ingrasso Tr 2 fasi | m³ | 7,0 | 4,9 | 4,2 | 5,0 | 1,8 | 0,0 | 7% |
Percolato di suino | Percolato di suino da ingrasso Fl 2 fasi | m³ | 4,7 | 3,3 | 2,8 | 3,3 | 1,2 | 0,0 | 5% |
Fonte: Camera dell'agricoltura
L'azoto è essenziale per la crescita e la salute delle piante e quindi anche per la resa. Pertanto, la scelta delle giuste dosi non è fondamentale solo da un punto di vista ambientale, ma anche dal punto di vista della salute delle colture. È necessario adottare un approccio "al bisogno".
In generale, si raccomanda una quantità di azoto di circa 150-300 kg N/ha (a seconda della resa prevista).
Nella prima fase di sviluppo del mais, vi è un alto rischio che l'azoto venga trasferito dalle precipitazioni negli strati più profondi del terreno sotto forma di nitrato. L'azoto sotto forma di ammonio non è legato nel terreno e quindi non è soggetto al rischio di lisciviazione. Inoltre, il mais è in grado di assorbire l'ammonio a partire già dalle fasi iniziali dello sviluppo. Per l'ottimizzazione economica, ecologica e strutturale dell'apporto di azoto alle piante, è necessario prendere in considerazione sia il contenuto di Nmin sia la sostituzione dell'azoto nel corso della fase vegetativa. Per determinare la quantità di fertilizzante azotato, oltre al volume di resa desiderato, si deve tenere conto delle varie fonti di apporto di azoto e le cause di perdita dello stesso.
L'uso di fertilizzanti azotati è regolato dal Regolamento sui fertilizzanti.
Fonti di azoto:
- Mineralizzazione dalle riserve del suolo.
- Rilascio di azoto da fertilizzanti biologici.
- Rilascio di azoto dal processo di autoregolazione dei legumi.
- Effetto di coltivazioni precedenti.
Perdite di azoto:
- Perdite gassose a seguito dell'applicazione di fertilizzanti agricoli.
- Perdite dovute a lisciviazione.
- Perdite dovute alla denitrificazione.
Composizione dei principali fertilizzanti azotati
(Peso indicato in peso % [= kg/dt] in base alle specifiche del produttore o volume % [= kg/100 litri])
Fertilizzanti |
Contenuto di azoto* Peso % (kg/dt) |
Valore di ossido di calcio (kg di CaO per 100 kg di N) |
Altri nutrienti (Peso %) Commenti |
||||
N |
Di cui come |
vol. % N (kg/100 l) |
|||||
NO3 |
NH4 |
Ammide |
|||||
Nitrato di ammonio di calcio (KAS) |
27 |
13,5 |
13,5 |
- |
- |
-55 |
Fino al 4% di MgO |
KAS + S (ad es., YaraBela Sulfan) |
24 |
12 |
12 |
- |
- |
-87 |
6% di S |
KAS + Mg + S (YaraBela Optimag 24) |
24 |
12 |
12 |
- |
- |
-92 |
8% di MgO, 6 S |
Solfato di ammonio (ASS) |
26 |
7 |
19 |
- |
- |
-196 |
13% di S |
ASS stabilizzato (Entec 26) |
26 |
7,5 |
18,5 |
- |
- |
-196 |
13% di S |
Solfato di ammonio (Solfato di ammonio, SSA) |
21 |
- |
21 |
- |
- |
-299 |
24% di S |
Urea |
46 |
- |
- |
46 |
- |
-100 |
- |
Urea stabilizzata (Alzon 46) |
46 |
- |
- |
46 |
- |
-100 |
- |
Urea + zolfo (YaraUreas) |
38 |
- |
6,6 |
31,4 |
- |
-134 |
7,5% di S |
Solfato di ammonio e urea (Piamon 33-S) |
33 |
- |
10,4 |
22,6 |
- |
-180 |
12% di S |
Calciocianammide, gorgogliata (Perlka) |
19,8 |
1,5 |
- |
- |
- |
+152 |
18,3% di cianammide-N |
Soluzione di nitrato di ammonio (AHL) |
28 |
7 |
7 |
14 |
36 |
-100 |
1,28 kg/l |
Soluzione di nitrato di ammonio (AHL) |
30 |
7 |
8 |
15 |
40 |
-100 |
1,32 kg/l |
AHL stabilizzato (Alzon liquido) |
28 |
7 |
7 |
14 |
36 |
-100 |
1,28 kg/l |
AHL + zolfo (Piasan-S 25/6) |
25 |
5 |
9 |
11 |
33 |
-142 |
6% di S; 1,31 kg/l |
AHL + zolfo stabilizzato (Alzon liquido S 25/6) |
25 |
5 |
9 |
11 |
33 |
-142 |
6% di S; 1,31 kg/l |
Soluzione di solfato di ammonio (ASL) |
8 |
- |
8 |
- |
10 |
-299 |
9% di S; 1,25 kg/l |
Soluzione fertilizzante AS (Lenasol) |
15 |
3,5 |
8,6 |
2,9 |
19 |
-170 |
6% di S; 1,25 kg/l |
Soluzione di solfato di ammonio (Domamon L26) |
20 |
- |
6 |
14 |
25 |
-153 |
6% di S; 1,25 kg/l |
Solfato di ammonio (ATS) |
12 |
- |
12 |
- |
16 |
-480 |
26% di S; 1,32 kg/l |
Fonte: LWK NRW
Per quanto riguarda il fosfato, si raccomanda la fertilizzazione su terreni con un livello di apporto medio pari a 40-80 kg/ha di p205 .
Nelle prime fasi di sviluppo, specialmente in condizioni climatiche fredde, il mais mostra una scarsa acquisizione di fosfato. In questa fase della crescita, il sistema di radici della pianta di mais non è ancora completamente sviluppato e la capacità di acquisire fosfato è bassa, specialmente su terreni freddi, inattivi o in presenza di basse temperature. Di norma, la carenza di fosfato è solo temporanea.
Il modo migliore per garantire un apporto di fosfato sufficiente in questa fase è quello di applicare il fertilizzante sotto la radice, inizialmente insieme a un additivo di azoto. Nella pratica, i prodotti più utilizzati sono i fertilizzanti NP (ad es., DAP, MAP). In siti con un alto livello di apporto di P (livello D, E), il contenuto di fosfato può essere ridotto senza effetti negativi. Sono considerati idonei i fertilizzanti NP potenziati con azoto (ad es., rapporti N/P 20 + 20, 25 + 15). La fertilizzazione sotto radice può essere completamente eliminata solo in caso vi sia abbondanza di fosfato. Nei siti ben forniti, una dose di 30 kg di fosfato più la corrispondente quantità di azoto garantisce alle piantine l'apporto necessario.
Per quanto riguarda il potassio, si raccomanda una quantità di fertilizzante pari a 200-240 kg/ha di K2O.
Il potassio è coinvolto nell'attivazione di numerosi enzimi nel metabolismo delle piante e influenza la formazione di elementi e carboidrati. Inoltre, il potassio è responsabile del mantenimento della pressione osmotica delle cellule e quindi della regolazione dell'equilibrio idrico. La carenza di potassio inibisce l'assorbimento idrico e aumenta il consumo improduttivo di acqua. La carenza di potassio combinata a un eccesso di azoto riduce anche la resistenza a parassiti e malattie. Le piante che ricevono quantità di potassio ottimali sopravvivranno molto meglio ai periodi di siccità.
Un buon apporto di potassio aumenta la standability e la resistenza al marciume dello stocco ed è importante per la formazione completa della pannocchia. Come tutte le piante ricche in carboidrati, il mais ha un fabbisogno di potassio molto elevato. Per quanto riguarda la punta dei pennacchi, vengono assorbiti in media 240 kg di K2O per ettaro. Per determinare il fabbisogno di fertilizzante, è opportuno prendere in considerazione anche i risultati dello studio del terreno più recenti. Fertilizzante raccomandato in siti con livelli normali di potassio: Korn-Kali per mais insilato e da granella in primavera. Ad un livello medio di resa 5-6 dt/ha, ad un alto livello di resa 6-7 dt/ha (fonte: K + S Kali GmbH).
Per quanto riguarda il magnesio, si raccomanda una fertilizzazione pari a 40-70 kh/ha di MgO.
La maggior parte del magnesio (due terzi) viene assorbita tra la chiusura della fila e la fioritura. Per terreni poveri di magnesio, si consiglia di distribuire 2-5 dt/ha di kieserite o 1-2 dt/ha di kieserite (sotto la radice) in combinazione con fertilizzanti NP (fonte: K + S Kali GmbH).
Per i terreni mediamente forniti, il fabbisogno di magnesio del mais può essere facilmente soddisfatto mediante l'uso di fertilizzanti minerali contenenti magnesio (ad es., Korn-Kali) e calce. La calce viva contiene circa il 5-15% di MgO. L'apporto di magnesio non può essere assicurato mediante la sola fertilizzazione con percolato, poiché questo ha un rapporto potassio-magnesio di circa 4, che rappresenta un valore troppo elevato: 1.
La fertilizzazione ideale è pari a 30-40 kg/ha di S, ma può variare a seconda del fabbisogno di nutrienti.
A causa di una riduzione degli apporti di zolfo tramite l'aria (<10 kg/ha), negli ultimi anni i fertilizzanti a base di zolfo sono diventati sempre più importanti per garantire resa e qualità. La maggior parte (fino al 90%) dello zolfo nel terreno è in forma organica ed è disponibile solo dopo la mineralizzazione. Le dinamiche della conversione dei nutrienti dello zolfo sono paragonabili a quelle dell'azoto. Su terreni leggeri, è da attendersi un effetto di lisciviazione. La fertilizzazione con zolfo deve essere adattata alle esigenze delle colture e associata a fertilizzazione con azoto. Lo zolfo migliora anche l'utilizzo di azoto.
Nelle aziende agricole con bestiame, è relativamente improbabile che si registri una carenza di zolfo perché ad esempio, tramite i percolati, la quantità di zolfo che riesce a penetrare nel terreno è pari a 0,3-0,5 kg/m3 .
Una buona calcitazione favorisce la struttura e la vitalità del terreno, offrendo al contempo affidabilità di resa. Il rischio di compattazione o sedimentazione del suolo è ridotto, il che ha un effetto positivo sulla crescita delle piante. Il fertilizzante raccomandato dipende sempre dal tipo di terreno e dal relativo valore del pH.
Effetti positivi della pre-calcificazione con 1,5-2 t/ha di CaO:
- Promozione della struttura e del riscaldamento del terreno.
- Prevenzione di infangamento e acidificazione.
A seconda del tipo di terreno, è necessario mirare a determinati valori del pH.
Conseguenze di valori del pH troppo elevati:
La disponibilità di micronutrienti tende a diminuire con l'aumento del valore del pH.
Conseguenze di valori del pH troppo bassi:
- Determinazione dei nutrienti.
- Rilascio di elementi tossici.
- Riduzione dell'attività biologica.
- Danni strutturali.
Cause dell'acidificazione del terreno:
- Escrezioni delle radici delle piante e organismi del suolo
- Rimozione attraverso le piante
- Lisciviazione (100-400 kg CaO/ha annui)
- Uso di fertilizzanti acidi (es. solfonitrato di ammonio, urea)
Il valore del pH influenza anche la disponibilità di sostanze nutritive:
L'apporto di oligoelementi è rilevante soprattutto nei siti secchi e ad alta resa.
La fertilizzazione può essere effettuata come concimazione del terreno o fogliare. Nella concimazione del terreno, la tecnica di diffusione rappresenta il fattore limitante; nella concimazione fogliare, il fattore limitante è la fase di sviluppo del mais. Inoltre, esistono vari fattori climatici e di posizione che influenzano l'efficacia dei microelementi, come mostrato nella seguente tabella.
Proprietà della posizione | Rame | Manganese | Zinco | Boro | Molibdeno |
Valore del pH superiore a 7,0 | - - - | - - - | - - - | - - - | ++ |
Valore del pH inferiore a 5,5 | + | + | + | + | - - - |
Ristagno idrico | + | + | + | - | |
Siccità | - - - | - - - | - - | - - - | |
Elevato contenuto di humus | - - | - - | ++ | ++ | - - |
Compressione del terreno (mancanza di ossigeno) | ++ | ||||
Elevato contenuto di P205. | - |
Fonte: Camera dell'agricoltura della bassa Renania Settentrionale-Vestfalia