Pre Clausa Schmoldta, nezávislého poľnohospodára z Labe, je najlepšia časť jeho práce: sezóna určuje, čo treba robiť. Nemá šéfa. To je pre neho oveľa ľahšie prijať. Pre poľnohospodárov však ročné obdobia spôsobujú stresové alebo nespiace noci. Claus Schmoldt je však stále šťastnejší. Jedna lekcia sa okamžite naučil: pusti to. Nie každý rok bude dokonalý. Príliš veľa dažďa v obrábaní pôdy alebo príliš veľa tepla v vegetácii: poľnohospodárstvo je príliš zložité na to, aby sa všetko dalo dokonale. Znalosť niekoľkých generácií a inovatívne techniky mu pomáhajú čo najlepšie využiť každú situáciu. A samozrejme, jeho starý otec mal tiež dobrú a zlú úrodu.
