Martin Carstensen má veľmi uvoľnený prístup k najväčším výzvam poľnohospodárstva. Sucho? Storms? Existuje veľa príležitostí rozčuľovať sa na počasie. Ale človek by nemal, hovorí farmár zo Šlezvicka Holštajnska. Počasie je vždy výzvou, ale v poľnohospodárstve je možné pracovať iba s prírodou, nie proti nej. Nech sú výzvy akékoľvek, zostáva vášnivým poľnohospodárom, ktorý sa nikdy nevzdá. A bez ohľadu na to, koľko práce a úsilia musí venovať sezóne, pre Martina Carstensena nie je nič lepšie ako pocit, keď je úroda úplná.
