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Hybridroggen - ein hochwertiges Futtermittel

Neue Erkenntnisse über den Einsatz von Roggen in der modernen Schweinefütterung

Häufig sind Fütterungskonzepte für Mastschweine in erster Linie auf Basis von Weizen, Triticale oder Mais konzipiert. Neue Untersuchungen zeigen, dass der Einsatz von hohen Roggenanteilen in der Ration über hohe Ballaststoffgehalte (Fruktane/Arabinoxylane) verschiedene positive Effekte mit sich bringt.

Durch den Roggeneinsatz in Ihrem Futter leisten Sie einen Beitrag zum Tierwohl und zur Tiergesundheit bei hohen Leistungen. Die DLG empfiehlt bis zu 50 % Roggen in der Schweinemast und bis zu 4 kg pro Tag bzw. 40 % im Kraftfutter in der Milchviehfütterung.

Inhalt

Mehr Tierwohl durch Roggenfütterung

(Eigene Darstellung, KWS LOCHOW, 2020)

Was bietet Ihnen Roggen in der Fütterung?

Hoher Energiegehalt
Höchste korneigene Phytaseaktivität
Lysinreiches Aminosäurenmuster
Top Tageszunahmen
Sehr gute Schlachtkörperqualität
Verbesserung der Tiergesundheit und des Tierwohls
Produktsicherheit durch geringe Fusariumanfälligkeit
Erhöhte Schmackhaftigkeit
Verringertes Mutterkornrisiko durch PollenPLUS-Hybridroggen

Ackerbauliche Vorteile:

Geringe Produktionskosten
Hohe Stickstoffeffizienz (kg N pro kg Korn)
Höchstes Ertragspotenzial aller Getreidearten
Ein fairer Ertragsvergleich: Die Landessortenversuche

Vom Roggen zum gesunden Schwein

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Vom Roggen...
Roggenzüchter

„Durch die Züchtung von PollenPlus®-Sorten mit stabiler Mutterkornabwehr tragen wir zu einer guten Futtermittelsicherheit bei.“
Dr. Andrés Gordillo, Leiter Hybridroggenzüchtung, KWS Getreide
Roggenanbauer

„Ich setze auf Hybridroggen, da ich seit Jahren stabile und hohe Erträge ernte und die Mutterkornabwehr der PollenPlus®-Sorten einfach hervorragend ist.“
Enrico Richter, Landwirt aus dem Landkreis Märkisch-Oderland, 430 ha Hybridroggen im Anbau
Mischfutterhersteller

"Regionaler Roggen ist für uns in der Mischfutterherstellung eine wertvolle Komponente. Wenn wir die ernährungsphysiologischen Vorteile mit guten biologischen Leistungen und einem mehr an Tierwohl sinnvoll kombinieren könnten, stellt das einen Vorteil für alle dar."
Dr. Jasmin Kirchner, Raiffeisen Kraftfutterwerk Mittelweser Heide GmbH
Fütterungsberaterin

„Bei uns im Beratungsring wird seit vielen Jahren Roggen erfolgreich eingesetzt. Keiner der Betriebe hat Probleme mit Salmonellen.“
Dr. Uta Klußmann, Beratungsring Hannover-Land e.V
Schweinehalter

„Wir füttern in unserem Betireb schon seit vielen Jahren Roggen und das bei hohen Leistungen. In der Endmast setzen wir 25 % Roggen ein. Bisher war für uns, als Selbstmischer, der Roggen aufgrund seiner Ertragsstabilität und N-Effizienz bei geringem Aufwand attraktiv. Die neuen wissenschaftlichen Erkenntnisse zeigen aber auch, dass der Roggen in der Fütterung einen Mehrwert hat.“
Philipp Sohnrey, Landwirt aus dem Landkreis Göttingen, Sauen im geschlossenen System mit Eigenremontierung
Tierarzt

„Die Futterkomponenten nehmen einen erheblichen Einfluss auf die Tiergesundheit. In der Praxis hat sich der Roggen insbesondere bei der Salmonellenbekämpfung bewährt.“
Dr. Sebastian Bunte, Tierarzt, Tierarztpraxis Dr. Erpenbeck, Glandorf
Schweinevermarkter

"Hohe Roggenanteile im Schweinefutter sorgen für mehr Tierwohl und hohe Gesundheit in der gesamten Produktionskette (vom Ferkel bis zum Mastschwein)."
Wilhelm Behrens, Viehvermarktungsgesellschaft Aller-Weser-Hunter eG
... zum gesunden Schwein

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Die Verdauung des Roggens

Butyrat (= Buttersäure) als entscheidendes Abbauprodukt von „Roggen-Ballaststoffen“durch Mikroorganismen im Dickdarm

Im Darminhalt bestimmt Butyrat die Milieu und Substratbedingungen

Butyrat interagiert mit verschiedensten Keimen (u.a. Salmonellen), verändert deren Stoffwechsel und verringert ihre krankmachende Wirkung.

Fruktan- und Arabinoxylanwerte im Roggen sind doppelt so hoch wie in anderen Getreidearten

Aus Sicht der Tierernährung spielen die besonderen Inhaltsstoffe des Roggenkorns, die in der klassischen Futteranalytik nicht erkannt werden, eine entscheidende Rolle. Dabei geht es um die Roggen-Ballaststoffgehalte, wobei insbesondere der Gehalt an Fruktanen und der Gehalt löslicher Arabinoxylane eine entscheidende Rolle spielt. Diese sind im Roggen etwa doppelt so hoch wie in den anderen Getreidearten. Die mikrobiellen Abbauprodukte dieser besonderen Ballaststoffe im Roggen führen zu einer erhöhten Bildung von Butyrat im Darm der Schweine.

Die wissenschaftliche Bestätigung der Hypothese einer Verminderung der Salmonellenbelastung durch die erhöhten Buttersäurewerte steht im Mittelpunkt des „6-R-Konzept“ Forschungsprojektes (siehe Seiten 12 - 19). Darüber hinaus zeichnet sich Roggen durch einen höheren Anteil essenzieller Aminosäuren am Protein im Verhältnis zu anderen Getreidearten aus. Die Phytaseaktivität des Roggens ist hoch, in der Folge besticht Roggen durch eine sehr hohe Phosphorverdaulichkeit. Daher ist der Einsatz von Roggen in stark N- und P-reduzierten Mischungen von Vorteil.

Fruktan- und Arabinoxylanwerte im Roggen steigern die Butyratbildung

Der Weg des Roggens im Verdauungstrakt des Schweins

Wie funktioniert das genau?

Welche Prozesse im Verdauungstrakt der Schweine ablaufen und wie Roggenfütterung durch erhöhte Butyratbildung zur Reduktion von Salmonellen und Ebergeruch beiträgt, zeigt folgendes Video:

Mehr Tierwohl in der Schweinefütterung

Wissenschaftlich belegt: Roggen als ideale Faserkomponente hat den höchsten Gehalt an Ballaststoffen und Fruktanen aller Getreidearten und sorgt damit für mehr Sättigung und Wohlbefinden beim Schwein.

Die Stärke des Roggens besteht aus komplexen Kohlenhydratverbindungen

Gleichmäßiger und verlangsamter Abbau im Dünndarm zu Glucose
Deshalb niedrigerer und gleichmäßigerer Blutzuckerspiegel
Somit längeres Sättigungsgefühl

Hoher Verdauungsanteil im Dickdarm (Fermentation)

Füllung des Dickdarms führt zu Sättigung und Beruhigung

Höherer Anteil an Fruktanen und damit Butyratbildung im Dickdarm

Erhaltung der Darmschleimhaut und Darmgesundheit
Verringerung der Skatolproduktion (Bestandteil des Ebergeruchs)
Reduktion der Salmonellenbelastung
Erhöhung des Wohlbefindens und Beruhigung

Welche Einsatzmenge empfiehlt die DLG?

Roggen als gesunde Futterkomponente

Mittelwerte der DON-Gehalte im Erntegut in Weizen und Roggen 2006 - 2016, eigene Darstellung nach Zahlen der Bayrischen Landesanstalt für Landwirtschaft (KWS LOCHOW, 2017)