22.08.2018
Drobnoustroje w organizmie zwierzęcym w ogromnej mierze związane są z dietą, jaką stosujemy w gospodarstwie. Prowadząc tucz świń odżywiamy jednocześnie ogromną liczbę mikroorganizmów zasiedlający przewód pokarmowym. Równowaga biologiczna jelit decyduje o zdrowiu zwierząt i zyskach, jakie udaje się osiągnąć. Ogromną uwagę powinno zwracać się na to, aby mikroflora jelit zwierząt była niezaburzona. Nadmierne ilości antybiotyków, czy niewłaściwy dobrostan zwierząt może znacząco zagrozić gospodarce mikroorganizmów. Nieodbudowana na czas w konsekwencji może przyczynić się do zachorowań, a nawet doprowadzić do upadków zwierząt.
Sposób oddziaływania pożądanych mikroorganizmów na zdrowie świń jest niesłychanie istotny, ponieważ spełniają one ważną rolę w organizmie zwierząt:
- wspomagają układ odpornościowy,
- zasiedlają jelita, przez co blokują namnażanie chorobotwórczych bakterii (m. in. Salmonelli)
- wspomagają usuwanie toksyn z organizmu,
- regulują trawienie i odżywiają kosmki jelitowe,
- dostarczają składników odżywczych (witamin, składników mineralnych)
- wspomagają perystaltykę jelit.
Jedne pasze będą bezpieczne w produkcji dobrej mikroflory jelit- inne będą bardziej ryzykowne i mogą zaburzać proces prawidłowego funkcjonowania organizmu. Obecnie powszechne jest dodawanie do wody lub pasz gotowych bakterii kwasu mlekowego, prebiotyków czy innych preparatów, które mają stworzyć odpowiednie warunki do namnażania bądź odbudowy mikroflory jelit. Zakwaszacze w żywieniu stały się obowiązkowe. Odpowiednio niskie wartości odczynu pH zadawanej paszy stwarza korzystniejsze warunki do lepszego funkcjonowania pożytecznej mikroflory jelit. Dodatkowymi korzyściami są: spadek zużycia paszy, lepsze przyrosty masy ciała zwierząt i ograniczenie występowania biegunek.
Które surowce paszowe w żywieniu świń powodują skuteczniejsze namnażanie pożytecznych bakterii w jelitach? Czy żyto pomaga w lepszej odbudowie mikroflory?
Sprzyjające namnażaniu się dobroczynnej mikroflory są pasze oparte na surowcach pochodzenia roślinnego - w tym zboża, czyli to, czym najczęściej karmimy zwierzęta. O namnażaniu pożytecznych bakterii w dużej mierze decydują fruktany. Niestety ich poziom w zbożach jest zróżnicowany. Wśród wszystkich gatunków zdecydowanie wyróżnia się żyto – zawiera, aż trzykrotnie więcej fruktanów w porównaniu do pozostałych zbóż (tab. nr 1)
