Öko-Landbau auf dem Vormarsch

Flächenentwicklung und -nutzung

Im Jahr 2000 lag die ökologisch bewirtschaftete Fläche in Deutschland noch bei 546.000 ha. 2016 dagegen schon bei 1,2 Mio. ha. Der Flächenzuwachs 2016 betrug knapp 15 %. Tendenz steigend (Abb. 1). Die hohe Wachstumsrate ist auf verschiedene Gründe zurückzuführen. Die konventionell produzierenden Landwirte gerieten durch die Instabilität des konventionellen Marktes, dem Preisverfall bei den Erzeugerpreisen extrem unter Druck. Es war fast unmöglich kostendeckend zu wirtschaften. Auch Veränderungen bei den politischen Rahmenbedingungen, beispielsweise durch Wirkstoffverbote, wirkten sich negativ auf die Situation der Landwirte aus. Ein weiterer Grund für die Umstellungswelle ist, neben den stabil höheren Bio-Erzeugerpreisen, die wachsende Verbrauchernachfrage nach regional erzeugten Produkten bedienen zu können. Viele Landwirte sehen in der Umstellung auf Bio-Anbau eine Alternative zur konventionellen Bewirtschaftungsform.

Rund 40 % der genutzten Fläche im ökologischen Landbau wird für Ackerbau genutzt. Davon werden 47 % des ökologisch genutzten Ackerlandes mit Getreide bestellt. Blickt man auf den Öko-Getreidemarkt, so kann man erkennen, dass die zwei wichtigsten Kulturen Weizen und Roggen sind (Abb. 2). Somit machen diese beiden Kulturen knapp die Hälfte (48 %) der Gesamtfläche aus. Gerste, Dinkel, Hafer und Triticale liegen bei Anteilen zwischen jeweils 12 und 11 %. Die Verteilung der ökologisch bewirtschafteten Anbauflächen schwankt je nach Region in Deutschland (Abb. 3). In Bezug auf die Fläche liegen die Bundesländer Bayern mit 285.000 ha, Baden-Württemberg mit 151.000 ha und Brandenburg mit 146.000 ha vorn. Prozentual gesehen, ergibt sich ein anderes Bild. Im Durchschnitt liegen die ökologisch bewirtschafteten Flächen in Deutschland bei 7,5 % (AMI Marktstudie, 2016). Deutlich über diesem Schnitt liegen die Bundesländer Saarland (15,7 %), Hessen (12,6 %), Brandenburg (11,1 %) und Baden-Württemberg (10,7 %). Etwa 51 % der insgesamt ca. 29.000 Betriebe haben sich einem Anbauverband angeschlossen, wodurch 63 % der Öko-Anbaufläche verbandsgebunden bewirtschaftet wird (BÖLW, Zahlen Daten Fakten 2018).

Kompetenz im Öko-Landbau

Schon seit 2002, mit der Pachtung des Klostergutes Wiebrechtshausen, wurde das Fundament für einen biologisch wirtschaftenden Betrieb gesetzt. Alle Betriebsflächen wurden auf eine ökologische Bewirtschaftung umgestellt. Seit Beginn der Arbeiten ist der Betrieb Naturland-Mitglied. Die Einhaltung der strengen Öko-Richtlinien werden von der unabhängigen Kontrollstelle Lacon überprüft. Ziel des Betriebes ist die Erzeugung von ökologischem Saatgut.

Auf den Flächen des Klostergutes werden eine Vielzahl an Sorten und Leistungsprüfungen durchgeführt. So erhalten wir genaue Ergebnisse zur Eignung unserer Sorten und Züchtungen für den ökologischen Landbau. Neben der Sortenselektion werden auch anbautechnische Versuche mit verschiedenen Fragestellungen beispielsweise zur Unkrautregulierung oder Düngung bearbeitet. Die Flächen des Klostergutes sind offizieller Prüfstandort der Landessortenversuche der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.

Ausblick

Alle Sorten mit spezieller Eignung für den ökologischen Landbau werden von KWS unter praxisüblichen Bedingungen auf langjährig umgestellten ökologisch bewirtschafteten Flächen getestet. Auch werden mit anbautechnischen Versuchen verschiedene Fragestellungen, z. B. zum Unkrautmanagement, bearbeitet sowie Ergebnisse dazu gesammelt. Diese Informationen sollen sowohl bei der richtigen Sortenwahl als auch bei dem Flächenmanagement unterstützen und einen Beitrag zur Steigerung des ökologischen Landbaus leisten.

Ziel der Züchtungsarbeit ist es außerdem den Landwirten genau die Sorten zur Verfügung zu stellen, die er benötigt. Das Saatgut ist dem Klima und den Bodenverhältnissen der verschiedenen Regionen angepasst.